Игристое вино и шампанское Fiorino d'Oro Brut Abbazia di San Gaudenzio 0.75л, №55734

После сбора винограда его быстро доставляют на винодельню, где проводится процесс отделения ягод от гребней и их мягкое давление. Далее алкогольное брожение происходит в специальных стальных чанах при строго контролируемой температуре. Вторичное брожение проходит в герметичных стальных емкостях и длится несколько недель. За время этого процесса углекислый газ, не имея возможности выйти, насыщает вино, что придает ему характерный вкус и аромат.

Винодельческое хозяйство Abbazia di San Gaudenzio начало свою историю в далеком 1948 году. На протяжении десятилетий управляли им несколько поколений семьи Сантеро, которые с гордостью продолжали традиции виноделия. Расположенное рядом с бенедектинским аббатством в небольшом городке Санто Стефано Бельбо в Пьемонте, винодельня занимает 60 гектаров и с каждым годом становится все более известной. Сегодня хозяйством управляют трое постоянно присутствующих виноделов - братья Пьерлуиджи, Уолтер и Анналиса Сантеро. Они продолжают развивать и совершенствовать процесс производства вин, уделяя внимание как качеству продукции, так и сохранению семейных и профессиональных ценностей. Каждый из них унаследовал страсть к виноделию от своих предков и постепенно становится уверенным и опытным специалистом в этом деле. Семья Сантеро возглавляет винодельню с особым вниманием к историческому и культурному наследию. Они считают, что их вина - это не просто напиток, а представление их семьи, местности и традиций. Эта живая история продолжает развиваться и радовать поклонников своим уникальным вкусом и качеством.

Виноградные плантации в основном разбросаны по холмистым местностям региона Пьемонт, где почва состоит из смеси известняка и глины.