Вино Fiorato Recioto della Valpolicella DOCG Tommasi 2016 0.375л, №54029

Созревший урожай собирается вручную при достижении оптимальной степени зрелости. Виноград проходит процесс увяливания в течение 4-5 месяцев, следуя технологии appassimento, в специальных хорошо проветриваемых помещениях. Алкогольное брожение контролируется температурой в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается в бочках объемом 500 литров в течение 1 года

Tommasi – это история четырех поколений семьи, посвятивших свою жизнь производству великолепных вин. В 1902 году, Джакомо Баттиста Томмази приобрел первый, небольшой участок земли в знаменитой зоне Вальполичелла Классико. Страсть и любовь к местным традициям, и инновационные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение, позволили семье Томмази стать одним из самых престижных производителей итальянских вин. Наша компания всегда приветствует перемены, однако, наши корни остаются крепко укорененными в земле и культуре. Наша страсть к вину, внимание к окружающей среде и стремление к высочайшему качеству продукции - основные принципы, на которых мы строим наш успех. С приходом четвертого поколения семьи Томмази в 1997 году, наша компания расширилась за пределы Вальполичелла Классико, владея собственными виноградниками в четырех различных регионах Италии: Венето, Ломбардия, Тоскана, Апулия, и Базиликата. Наше винодельческое предприятие, Tommasi Viticoltori, расположенное в самом сердце знаменитой зоны Вальполичелла, в коммуне Педемонте. Здесь, из небольшого виноградника нашего пра-прадеда, мы выросли до 205 гектаров. Из них, 105 гектаров находятся в зоне Вальполичелла Классико и включают в себя знаменитые виноградники La Groletta, Conca d'Oro, Ca' Florian, а оставшиеся 100 гектаров - в зоне Верона ДОК, что позволяет нам производить высококачественные вина из местных сортов винограда. Наша семья придерживается традиционных энологических приемов, уникальных для Вальполичелла. Выдержка в наших винах происходит в больших бочках из славонского дуба. Мы также сохраняем древнюю технологию appassimento, в которой лучшие гроздья наших сортов винограда Амароне, Речото и Вальполичелла Рипассо подвергаются процессу высыхания, который не менялся на протяжении многих веков. Это позволяет нам производить уникальные и восхитительные вина, отражающие красоту и традиции нашей земли

В знаменитой зоне Valpolicella Classico раскинулся прелестный виноградник Fiorato, известный своими благородными винами. Его возраст достигает достаточно зрелых 35 лет, что придает особый характер и неповторимый вкус. Только здесь вы сможете насладиться поистине уникальными винами, высоко ценимыми и цененными по всему миру. Приходите и окунитесь в мир настоящего виноделия вместе с виноградником Fiorato в долине Valpolicella Classico