Вино Finca Resalso Ribera del Duero DO Emilio Moro 0.75л

Разработанная специально для этого виноградного погреба конструкция включает в себя 4 уровня, что делает процесс производства напитка непревзойденно эффективным. Благодаря использованию гравитационного метода, вино получается особенно насыщенным и богатым вкусом. Специально созданная система обеспечивает точный контроль над температурой процесса ферментации, а также обеспечивает оптимальные условия хранения и доставки винограда. Мацерация проходит в течение 20 дней, а ферментация – целых 26 дней при постоянной температуре 28°С. После завершения этого этапа, вино проходит малолактическую ферментацию, что придает ему особенную гармоничность. Но это еще не все – вино выдерживается целых 4 месяца в французском и американском дубе, чтобы придать ему уникальный характер и насыщенный аромат

Создатель фермы, Эмилио Моро - один из немногих старших мастеров, благодаря которому архаическое искусство виноделия Рибера дель Дуэро середины прошлого столетия превратилось в инновационную и высокотехнологичную производственную линию, с основой на идее терруар. В наше время Моро гордится сохранением древних темпранильо растений; семейный отбор с осторожной регламентацией определяет уникальный стиль вин Bodegas Emilio Моrо, описываемый как красивое сочетание традиций и новшеств. Одной стороной - классическое органическое земледелие, а с другой стороны - разнесенный подход к винификации на основе раgо (отдельных участков), спонтанное сброжение, французский бочонок, тяжелый подвал, где удерживается природная температура и влажность весь год. В оценке подобного прогресса нетрудно разобраться: постоянно качественный уровень, такой же высокий ранг, и множественный охват

В самом центре Риберо-дель-Дуэро, между обитаемыми городами Пескера дель Дуеро, Вальбуэна дель Дуеро и Пеньяфиель, раскинулись прекрасные виноградники. На этих участках земли, известных своей богатой и разнообразной почвой, произрастают зрелые лозы в возрасте от 5 до 15 лет. Завораживающий микс из глины, известняка и гравия на винограднике Finca Resalso обеспечивает уникальным вкусом вино, приготовленное из таких фруктов