Игристое вино и шампанское Filipetti Prosecco DOC Extra Dry 0.75л, №81770

Сбор урожая винограда происходит вручную, после чего целые гроздья подвергаются прессованию в специальных пневматических прессах. Полученный сок отправляется на первичную ферментацию в терморегулируемые емкости из нержавеющей стали. Затем происходит вторичная ферментация по методу Шарма при строго контролируемой температуре. Как только уровень алкоголя и сахара достигает необходимого, процесс брожения останавливается путем охлаждения. После этого вино проходит кратковременную стабилизацию перед разливом под давлением.

История Valsa Nuovo Perlino началась в далеком 1905 году в уютном местечке Кастелло д’Аноне недалеко от города Asti в Италии. Основатель компании, Джузеппе Перлино, вдохновленный идеей торговли превосходными винами Asti, решил начать свой бизнес. Его скромная компания, с течением времени, стала одной из лидеров отрасли к 1930-м годам благодаря упорству и страсти семьи Перлино. Расширив бизнес благодаря дополнительным инвестициям, компания начала производство игристых вин и вермутов Perlino, которые вскоре стали известны и популярны. Уникальный рецепт вермутов Perlino сделал их популярными как внутри страны, так и за ее пределами, став классическим аперитивом Пьемонта. В 1990-х годах компания построила второе производство в Монтильо Монферрато с погребом для выдержки вин. В 2015 году Valsa Nuovo Perlino вошла в группу La Martiniquaise. Сегодня Perlino продолжает свое развитие на международном уровне, стремясь к росту и совершенствованию как в производстве, так и в продажах. Уникальность производства компании заключается в том, что они следуют технологии производства игристых вин «Шармá», которая гарантирует особую свежесть и неповторимость каждого созданного напитка. Уже более столетия Valsa Nuovo Perlino собирает богатейший опыт и сохраняет традиции, делая винодельческое дело настоящим искусством.