Вино Ficiligno Sicilia DOC Baglio di Pianetto 2010 0.75л, №27205

Наша винодельня перенимает традиции ручного сбора винограда, основываясь на множестве лет опыта. В течение трех этапов урожайного периода мы отбираем самый важный сырьевой материал - виноград. Сначала мы собираем слегка зрелые плоды, чтобы сохранить их кислотность, затем достигаем оптимальной зрелости, и наконец, когда уровень сахара достигает максимума, это время для раскрытия экзотического и пышного вионье. Тщательно отобранный виноград проходит через триажный стол, где каждая ягода проходит строгий контроль. Затем мы охлаждаем его, чтобы сохранить свежесть и аромат. После этого следует деликатное прессование для получения ценного сока. Каждый сорт проходит алкогольную ферментацию отдельно, в течение 40-60 дней, что позволяет сохранить уникальные качества каждого вина. А для того, чтобы добиться максимальных результатов, виноград максимальной зрелости ферментируется целиком, без отделения мезги, в специальных стальных емкостях при контролируемой температуре 8 °С. После этого наше вино выдерживается в течение не менее 5 месяцев, чтобы достичь гармоничного вкуса и букета. За месяц до розлива вина, мы проводим ассамбляж различных сортов для создания оптимального вкусового букета. А чтобы добавить еще больше изысканности, наше вино отдыхает на осадке целых 6 месяцев. Побалуйте себя уникальным вкусом нашего виноградного творения!

Великолепие Baglio di Pianetto ("Бальо ди Пьянетто") - это увлекательные истории, рассказанные природой и виноградниками, подчеркнутые изысканным стилем и соблюдением баланса между традициями и новаторством. Это уникальное винарное хозяйство было основано в 1997 году на Сицилии, но его корни уходят глубже в прошлое. Все началось с семнадцатилетнего Паоло Марзотто, который в детстве просил мать купить ему бутылку вина. Под условием, что он сможет попробовать ее только когда достигнет нужного возраста. В день своего семнадцатилетия он обнаружил, что вино испортилось, но эта неприятность вдохновила его на изучение искусства виноделия. Так он и попал на Сицилию, красивую "маленькую Швейцарию", где и основал хозяйство Baglio di Pianetto. Хозяйство известно не только своими превосходными винами, но и незлобивым подходом к экологии. Виноградники находятся в&дщь провинции Палермо и Пакино, а винификация происходит на месте, чтобы избежать повреждения ягод во время перевозки. Выдержка вина происходит в уникальном подземном погребе, спроектированном по принципам Паоло Марзотто. В настоящее время Baglio di Pianetto также предлагает эксурсии, дегустации вина и местной кухни, а также производит оливковое масло собственного производства. Здесь нет места для химических удобрений и пестицидов, вся работа проводится в соответствии с принципами органического земледелия. Посетите это чудесное место и окунитесь в мир вкуса и красоты - Baglio di Pianetto

На этом горизонте земли учащающимися бесценными элементами являются густой слой глинистых и гравийных примесей, пропитанный полезными минералами. На высоте 650 метров над берегом океана простирается виноградник, поражающий своей красотой и плодородием