Игристое вино и шампанское Fanagoria Semisweet Kuban’. Tamanskiy Poluostrov 2021 0.2л, №82632

Сбор урожая вручную, отбор ягод, нежное дробление и винификация по методу Шарма. Ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, а затем добавление 2% сусла, выдержанного в дубовых бочках не дольше 4 месяцев. Завершающий этап - вторичная ферментация в стальных резервуарах, придающая вину особую глубину и насыщенность.

Прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельческого предприятия на территории античного города Фанагория, получившего название в его честь. Компания Фанагория (Fanagoria) может похвастаться многолетним опытом и внушительными достижениями. История этой организации началась в 1957 году с основания Сенновского винпункта. С 1963 года это предприятие стало винно-соковым заводом, который в итоге стал крупнейшим производителем натуральных виноградных соков в СССР и вторым по величине в Европе. В 1996 году Сенновский винпункт и винсовхоз Фанагорийский объединились, став основой для компании Фанагория. Сегодня Фанагория - одно из самых крупных винодельческих предприятий России, охватывающее полный цикл производства алкогольной продукции. Здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают разнообразные виды вин: тихие, игристые, десертные, бренди и чачу под маркой Fanagoria с географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и наименованием места происхождения "Сенной". Вина предприятия производятся исключительно из собственного винограда, выращенного на исторической земле Фанагории на Таманском полуострове между заливами Черного и Азовского морей. Фанагория владеет виноградниками общей площадью более 3,4 тысяч гектаров и виноградным питомником. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. Уникальность предприятия заключается в наличии собственного бондарного цеха, где изготавливаются дубовые бочки возрастом от 80 до 120 лет для выдержки вин и коньяков, что делает предприятие единственным в стране. На виноградниках проводятся листоудаление и зеленый сбор, что позволяет создавать продукцию высокого качества. Продукция Фанагории регулярно удостаивается медалей на международных выставках по всему миру.

Виноградные плантации находятся на территории Таманского полуострова, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем, на склонах гор, где благоприятные климатические условия и плодородные почвы способствуют успешному выращиванию таких сортов винограда, как рислинг, рисус и шардоне.