Игристое вино и шампанское Fanagoria. Rose de Noirs Brut Kuban’. Tamanskiy Poluostrov 2022 0.75л, №107358

Сбор спелого урожая. Осторожная сортировка свежих ягод. Деликатное раздавливание для извлечения сока. Процесс винификации по методу Шарма. Контроль температуры во время алкогольного брожения в емкостях из нержавеющей стали. Дополнительное брожение для обогащения вкуса. Небольшое выдерживание на дрожжевом осадке в стальных резервуарах.

Прошло более полувека с момента основания винодельческого предприятия на земле античного города Фанагория, которое было названо в его честь. Компания Фанагория имеет богатую историю, насыщенную десятилетиями усердного труда и значительных достижений. История этого предприятия началась в 1957 году, когда был создан Сенновский винпункт. С 1963 года он стал известен как винно-соковой завод и стал одним из крупнейших производителей виноградных соков в СССР и Европе. Этот завод был поставщиком высококачественных виноградных соков для Олимпийских игр в 1980 году. Винсовхоз Фанагорийский, который занимался выращиванием винограда, являлся основным поставщиком сырья для производства. В 1996 году эти два предприятия объединились, образовав компанию Фанагория. В настоящее время Фанагория является одним из ведущих производителей вин в России, предлагая полный цикл производства – от выращивания саженцев и винограда до производства различных видов вина, бренди и чачи под брендом Fanagoria. Вина компании производятся исключительно из собственного винограда, выращенного в историческом регионе Фанагория на Таманском полуострове. Фанагория владеет виноградниками общей площадью более 3,4 тыс. гектаров и виноградным питомником. Средний возраст лоз составляет 37 лет. Отличительной чертой предприятия является наличие собственного бондарного цеха, который производит бочки из кавказского дуба для выдержки вина и коньяка. На виноградниках проводятся различные методы обработки, такие как листоудаление и зеленый сбор, с целью повышения качества урожая. Благодаря этим усилиям, продукция Фанагории регулярно удостаивается медалей на международных выставках в различных странах.

В уединенных уголках Таманского полуострова расположены прекрасные виноградники, окруженные Черным морем и Азовским морем. Здесь, на солнечных склонах холмов, климат и почвы создают идеальное сочетание для произрастания винограда сортов пино нуар и каберне совиньон.