Игристое вино и шампанское Fanagoria Brut Rose Sennoy 0.75л, №76712

Собираем урожай, проводим классификацию. Осторожно сжимаем, ферментируем при строго контролируемой температуре в специальных стальных резервуарах. Далее проводится вторичное брожение в бутылках с последующим выдерживанием на дрожжах в течение 9 месяцев.

Уже более пятидесяти лет назад на просторах древнего города Фанагория было учреждено винодельческое предприятие, названное в его честь. История компании "Фанагория" наполнена долгим трудом и выдающимися достижениями. Все началось в 1957 году, когда был основан Сенновский винпункт, позже превратившийся в завод по производству вина и соков. Со временем он стал одним из крупнейших в Советском Союзе и вторым по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Это предприятие поставляло сортовые виноградные соки для Олимпийских игр 1980 года. Для производства сырья использовался виноград с винзавода Фанагорийский, специализировавшегося на выращивании винограда. В 1996 году оба предприятия объединились под брендом "Фанагория". На сегодняшний день "Фанагория" является одним из крупнейших винодельческих предприятий России с полным циклом производства. Здесь занимаются выращиванием винограда, его переработкой, а также выпуском различных видов алкогольных напитков: от тихих и игристых вин до десертных и коньяка под брендом "Fanagoria" с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и защищенным наименованием места происхождения "Сенной". Вина "Фанагории" изготавливаются исключительно из собственного винограда, выращенного на исторической территории Фанагории на Таманском полуострове между Черным и Азовским морями. "Фанагории" принадлежат виноградники площадью более 3,4 тыс. гектаров, а также питомник винограда. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. На предприятии имеется собственный бондарный цех, где изготавливают бочки из кавказского дуба возрастом от 80 до 120 лет для выдержки вин и коньяков, что делает его единственным среди всех винодельческих предприятий в стране. В виноградниках "Фанагории" практикуется листоудаление и зеленый сбор для улучшения качества винограда. Благодаря этим методам производства продукция "Фанагории" ежегодно завоевывает медали на различных международных выставках, проходящих в разных странах мира.

Виноград для производства этого великолепного вина был собран с самых лучших участков виноградников, расположенных на живописном Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, благоприятный для выращивания винограда высочайшего качества. Почвы этих мест - каштановые с примесью суглинка, идеально подходящие для формирования богатого и насыщенного вкуса ягод.