Игристое вино и шампанское Fanagoria Brut Kuban’. Tamanskiy Poluostrov 0.2л цветочные ароматы и фруктовая свежесть, легкая кислинка

Сбор ягод вручную, тщательная сортировка и деликатное раздавливание – вот основные этапы процесса. После этого ягоды проходят винификацию по методу Шарма. Алкогольное брожение осуществляется в специальных емкостях из нержавеющей стали. Затем к вину добавляется 2% специального сусла, выдержанного в дубовых бочках не более 4 месяцев. После этого происходит вторичная ферментация в стальных резервуарах.

Прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельческого предприятия на территории древнего города Фанагория, которое было названо в его честь. История компании Фанагория - это результат многолетнего напряженного труда и впечатляющих достижений. Путь хозяйства начался в 1957 году с создания Сенновского винпункта, который с 1963 года стал одним из крупнейших в Советском Союзе и вторым по масштабам в Европе производителем натуральных виноградных соков. Он стал поставщиком высококачественных виноградных соков для Олимпийских игр 1980 года. Сырье для производства предоставлял винсовхоз Фанагорийский, который занимался выращиванием винограда. В 1996 году оба предприятия объединились в единую компанию - Фанагория. В настоящее время Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, предлагающим полный цикл производства: выращивание саженцев, винограда и производство различных видов алкогольных напитков, таких как тихие, игристые и десертные вина, бренди и чача под торговой маркой Fanagoria с охраняемым географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и защищенным наименованием места происхождения "Сенной". Продукция Фанагории изготавливается исключительно из собственного винограда, который выращивается в историческом винодельческом регионе Фанагория, на Таманском полуострове между Черным и Азовским морями. В настоящее время у Фанагории более 3,4 тыс. гектаров виноградников и виноградный питомник, где максимальный возраст лоз составляет 37 лет. Единственное из виноделен страны у Фанагории собственное производство бочек из кавказского дуба (возрастом от 80 до 120 лет) на 30-600 литров для выдержки вин и коньяков. На виноградниках применяются методы листоподрезки и зеленого сбора для улучшения качества ягод. Благодаря этим приемам производится продукция высочайшего качества, которая ежегодно удостаивается медалей на международных конкурсах в различных странах мира.

Небольшие виноградники раскинулись на живописных склонах Таманского полуострова, между заливами Черного и Азовского морей. Благодаря уникальному микроклимату и плодородным почвам здесь идеальные условия для выращивания изысканных сортов винограда, таких как шардоне, алиготе, рислинг и пино нуар.