Вино F Style Aligote Kuban'. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria 0.75л, №71722

Процесс виноделия был осуществлен с уникальным подходом - ручным сбором винограда. Для выделения сока из ягод использовался специальный пневматический пресс, который позволял максимально сохранить все ценные качества сырья. Ферментация сусла проходила настоящим самотеком при строго контролируемой температуре 14-16 градусов, что позволило выразить всю глубину вкуса и аромата будущего вина.

Уже прошло более пятидесяти лет с момента основания винодельческого предприятия в античном городе Фанагория, которое было названо в его честь. История компании Фанагория наполнена десятилетиями труда и впечатляющими достижениями. Всё началось в 1957 году с создания Сенновского винпункта, который с 1963 года стал заводом по производству вина и соков, затем выросший до крупнейшего в Советском Союзе и второго по размеру в Европе производителя натуральных виноградных соков. Это предприятие было поставщиком соков для Олимпийских игр в 1980 году, получая сырье от винсовхоза Фанагорийский, занимающегося выращиванием винограда. В 1996 году два предприятия объединились, образовав компанию Фанагория. На сегодняшний день Фанагория является одним из крупнейших винодельческих предприятий России, выпускающим широкий ассортимент алкогольных напитков: тихие, игристые и десертные вина, бренди и чачу под маркой Fanagoria с географической защитой "Кубань. Таманский полуостров" и наименованием "Сенной". Вина фермы производятся исключительно из собственного винограда, выращенного в историческом регионе Фанагория на Таманском полуострове между Черным и Азовским морями. Фанагория владеет виноградниками площадью более 3,4 тыс. гектаров и виноградным питомником. Самый возрастной куст винограда на ферме - 37 лет. Помимо этого, предприятие владеет собственным бондарным цехом, где изготавливаются бочки из кавказского дуба для выдержки вин и коньяков. На виноградниках Фанагории применяются специальные техники, такие как листоудаление и зеленый сбор, что способствует производству продукции высочайшего качества. Вина предприятия регулярно удостаиваются медалей на международных выставках в различных странах мира, таких как Великобритания, Австрия, Франция, Словакия, Китай, Япония и Россия.

Виноградные плантации на Таманском полуострове простираются между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, именно благодаря ему виноград выходит сочным и сладким. Для контроля урожая здесь проводится зеленый сбор – один из методов, благодаря которому качество винограда сохраняется на высоком уровне.