Вино F Negroamaro Salento IGT San Marzano 0.75л, №90632

В конце сентября производится ручной сбор урожая, когда ягоды ещё только переспелые. Чтобы сохранить неповторимый вкус, проводится холодная мацерация при 8°C в течение 1-2 дней. Дальнейшая ферментация происходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре 24-26°C в течение 10 дней. После этого вино отдыхает в бочках из французского и кавказского дуба не менее года, чтобы приобрести глубокий вкус и аромат

Небольшой городок Сан-Марцано находится в самом центре Примитиво ди Мандурия - участка земли, омываемого двумя морями и принадлежащего южному винодельческому региону Италии - Апулии. В 1962 году здесь 19 смелых виноградарей создали знаменитое Cantine San Marzano позже, чем аппелласьон Primitivo di Manduria был официально узнан и классифицирован как DOC. Участники проекта проявили вверенность и самоотдачу, создав современное винодельческое предприятие. После успеха первого релиза, главным приоритетом стала работа над брендом и прямыми отношениями с конечным потребителем. В 1982 году президентом совета директоров стал Франческо Кавалло, который уже более 40 лет неустанно работает над развитием винодельни. Сегодня же Cantine San Marzano объединяет более 1200 виноделов, владеющих более чем 1500 га виноградников. Под руководством Кавалло, компания стала ключевым игроком в изменении винной индустрии Апулии, способствуя настоящей культурной революции и реформируя корпоративные структуры. Молодая и конкурентоспособная команда стала залогом успеха компании. Территория хозяйства расположена у моря. Любуясь бесконечными рядами виноградников, цветущими кустарниками и фруктовыми полями, можно найти традиционный фермерский дом XVI века - место работы и производства, а также лаборатория устойчивого развития хозяйства. Само это место является идеальным уголком для демонстрации красоты Средиземноморья и воплощения опыта, который San Marzano представляет миру

Нашим главным богатством являются виноградники, расположенные на живописном холме Монте ла Конка, между прекрасными населенными пунктами Сан Марцано и Франкавилла Фонтана. Уникальный климат этого района отличается высокой средней температурой в течение всего года и минимальным количеством осадков. Здесь у нас идеальные условия для произрастания наших лучших сортов винограда. Только взгляните на наши почвы - они состоят из крошечных частичек суглинка, которые благодаря насыщенным железным оксидам окрашены в яркий красный оттенок. Под этим слоем нас ожидает плодородный известняк, который позволяет нашим виноградным лозам расти силой и мощью. Таким образом, мы гарантируем высочайшее качество наших вин, которые несомненно покорят Вас своим уникальным вкусом и ароматом