Вино Excellens Gran Reserva Rioja DOCa Marqués de Cáceres 2010 0.75л, №52063

Сбор винограда производится вручную на определенных участках, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После тщательного отбора происходит деликатное дробление винограда. Затем следует алкогольное брожение вместе с мацерацией при контролируемой температуре в течение 30 дней в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается около 24-26 месяцев в дубовых бочках из Франции, а затем еще 48-50 месяцев в бутылках для завершения процесса созревания.

В 1970 году в северной Испании Энрике Форнер, умелый винодел и представитель третьего поколения семьи, решил основать своё винодельческое предприятие под названием Marqués de Cáceres. Его страсть к виноделию началась задолго до этого: он вырос в семье, занимающейся виноделием, и в юности помогал на родительском винодельческом заводе Vinícola Forner, основанном его отцом и дедом в 1920 году. После пережитой гражданской войны Энрике уехал во Францию, где, подражая французским виноделам, создал успешный бизнес. Вернувшись в Испанию в конце 60-х годов, он устремился в Ла Риоха Альта и основал свою винодельню в городе Сенисеро. Энрике обратился за помощью к другу из Бордо, профессору Эмилю Пейно, чтобы внедрить новые методики выращивания и производства вина. Marqués de Cáceres производит разнообразные вина: от красного темпранильо с фруктовыми нотами до свежих белых и розовых. В 1983 году дочь Энрике, Кристина, присоединилась к команде для глобального продвижения бренда, что позволило компании стать популярной в 120 странах мира. Ныне площадь контролируемых виноградников в Риоха составляет 985 гектаров, а в 2014 году компания также инвестировала в виноградники в Rueda DO для производства вин из вердехо и совиньон блана. Бренд Marqués de Cáceres получил своё название в честь друга Энрике, маркиза де Касереса, известного своими заслугами перед короной. Сегодня семья Форнер продолжает вести дружественное сотрудничество с наследниками маркиза де Касереса, что уместно подчеркивает их уважение к традициям и качеству виноделия.

Состав почвы на виноградных участках включает в себя глину и известняк. Средний возраст виноградных лоз на этой территории составляет от 50 до 85 лет.