Вино Ex Cellar Amphora Crimea Alma Valley 0.75л, №59687

Сбор урожая производится вручную. Для процесса алкогольного брожения используется мезг с кожицей и семенами в специальной дубовой емкости с гребнями, которая стоит открытой, без контроля температуры, на протяжении 20 дней. После этого мезг подвергается мацерации в течение месяца. После тщательного прессования и отделения от мезги, вино выдерживается в старых бочках из французского дуба вместимостью 225 и 500 литров в течение 16 месяцев на дрожжевом осадке.

В живописной Альминской долине, в Западном Крыму, недалеко от поселков Вилино и Песчаное, простираются виноградники винодельческого предприятия Alma Valley (Альма Валлей) на площади 370 гектаров. Завод, сооруженный по последнему слову техники, следует лучшим европейским традициям виноделия. Первые бутылки вина от Alma Valley появились в продаже летом 2015 года, и с тех пор это винодельческое хозяйство заслуженно считается лидером нового крымского виноделия. Оно завоевало сердца многих тысяч ценителей и подтвердило свою первоклассную репутацию более чем 70 наградами, полученными на международных винных конкурсах по всему миру.

Солнечный Западный Крым, в изумительной Альминской долине, порадовал нас виноградом в возрасте 9 лет. Щедрая урожайность составила 7 тонн с гектара.