Игристое вино и шампанское Eugene III Rosé Brut Champagne АOC Coopérative Vinicole de la Région de Baroville (Подарочная упаковка) 0.75л

Сбор урожая проходит вручную, с особым вниманием к каждой грозди. Затем следует прессование целых гроздей и переливание сока в специальные емкости из нержавеющей стали для терморегулируемой алкогольной ферментации. После этого начинается яблочно-молочное брожение. Далее происходит вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках не менее 12 месяцев. Конечный продукт дозируется в пределах от 11 до 13 г/л. В результате получается уникальный напиток, который отличается особым вкусом и ароматом.

В 1962 году в регионе Кот-де-Бар на юге Шампани около пятидесяти виноделов решили объединить свои усилия и основали Coopérative Vinicole de la Région de Baroville («Кооператив Виниколь де ла Режьон де Баровиль»). Изначально они использовали общую винодельню для переработки винограда, а затем создали собственный бренд Barfontarc («Барфонтарк»), объединив в нем названия деревень, откуда происходил виноград: Баровиль, Фонтен и Арконвиль. Сейчас компания кооператива владеет 112 гектарами виноградников, распределенными по семи деревням, и производит разнообразные шампанские вина, характерные для этого региона, включая фруктовые и минеральные вина. Помимо бренда Barfontarc, кооператив также выпускает коллекцию шампанского Eugene III («Еужен III»). Это вино производится в деревне Баровиль, которая находится в 10 километрах от аббатства Клерво. Оно названо в честь монаха из этого аббатства, папы Евгения III, который в 1145 году стал первым цистерцианцем на Папском Престоле. Евгений был учеником блаженного Бернарда Клервоского, основателя аббатства Клерво, который играл важную роль в развитии виноделия в регионе Шампани и даже построил погреба для выдержки вина.

Глинисто-известняковые почвы представляют собой тип почв, состоящий из смеси глины и извести. Они обладают определенными свойствами, включая хорошую влагоемкость, умеренную водопроницаемость и плодородность. Глинисто-известняковые почвы широко распространены и используются для сельского хозяйства, так как обеспечивают благоприятные условия для роста растений. Важно правильно ухаживать за такими почвами, чтобы сохранить их плодородие и урожайность.