Вино Esse Unplugged Saperavi Heaven Crimea Satera 2020 0.75л, №70411

Сбор винограда вручную, бережное отделение от гребней, мягкое раздавливание ягод. Ферментация спиртосодержащего сока происходит на мезге в нейтральных контейнерах при контролируемой температуре от +25°С до +28°С. После этого проводится ремонтаж и пижаж. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках объемом 225 литров в течение полугода.

Винодельня "Сатера" расположена в живописном селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Основанное в 2000 году крымским бизнесменом Игорем Самсоновым, предприятие занималось распространением алкогольной продукции. Вместе с партнерами он решил арендовать помещения старого завода, которые ранее принадлежали колхозу "Победа" и использовались для выращивания фруктов, консервирования и виноделия. К 2003 году партнеры выкупили эти помещения и начали их реконструкцию. В 2005 году был запущен цех выдержки вина, оснащенный более чем 200 новыми бочками из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания приобрела саженцы винограда в питомнике Guillaume (Гийом) и начала сажать их на площади в 46 гектаров. Здесь произрастают 17 разновидностей винограда: 8 белых и 9 красных сортов. Винодельня также выращивает саженцы 5 сортов винограда из итальянского питомника. Первый урожай был собран в 2013 году. Кроме использования своего винограда, компания закупает виноград у местных поставщиков с определенными требованиями к качеству. В 2013 году "Сатера" стала полностью самодостаточным предприятием со значительным объемом производства в 3,5 миллиона бутылок вина в год. Через два года был открыт цех для производства игристых вин методом шампанской ферментации. В 2020 году была проведена модернизация линии переработки винограда и расширение производственных мощностей. Коллекция ESSE Unplugged - это необычные вина из экзотических сортов винограда, которые отличаются своими уникальными вкусами и ароматами. Эти "оранжевые" вина представляют собой творческий подход к производству, который нашел своего поклонника среди ценителей качественного вина.

Плодородные почвы с высоким содержанием карбоната окутывают 82 гектара виноградников, где произрастают виноградные лозы возрастом 9 лет. Этот рай для винограда находится в живописном ущелье реки Кача на прекрасном полуострове Крым. В результате сбора урожая удается произвести 4600 бутылок высококачественного вина.