Вино Esse Unplugged Pinot Noir Satera 0.75л, №57907

Сбор винограда вручную, аккуратное отделение от гребней, деликатное размолчивание. Ферментацию сока проводят на багаже в нейтральных ёмкостях при +25°C...+28°C. Декантация и сбраживание.

Винодельческое предприятие «Сатера» расположено в живописном селе Долинное, что в Бахчисарайском районе Крыма. Завод был основан Крымским предпринимателем Игорем Самсоновым в 2000 году. Начав свою деятельность с распространения алкогольной продукции, Самсонов вместе с партнерами приобрел старые здания завода, принадлежавшие колхозу «Победа» в советские времена. Эти помещения использовались для выращивания фруктов, и немногим виноградарством. В 2003 году партнеры выкупили здания полностью и начали их модернизацию. Уже в 2005 году был запущен цех по выдержке вина, оборудованный более чем 200 новыми бочками из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания начала собственное виноделие, закупив саженцы в питомнике Guillaume (Гийом) в Бургундии. На сегодняшний день на территории винодельни насчитывается 46 гектаров виноградников, где произрастают 17 сортов – 8 белых и 9 красных. Кроме французских сортов, винодельня также выращивает итальянские саженцы. Первый урожай был собран в 2013 году. В 2013 году компания «Сатера» стала полноценным хозяйством, производящим в год около 3,5 миллионов бутылок вина. Через два года был открыт цех по производству игристых вин, оснащенный оборудованием для проведения метода champenoise. В 2020 году на предприятии провели модернизацию линии первичной переработки винограда и обновили емкостной парк. ESSE Unplugged – коллекция вин, выдержанных из экзотических, уникальных сортов, имеющих необычные вкус и ароматику. «Оранжевое» вино - это творческий ответ на запросы ценителей вин.

Грунт: долинно-карбонатный. Средний возраст виноградных лоз составляет 8-9 лет. Плотность посадки - 4 000 растений на гектар. Виноградники расположены в живописном уголке Крыма, в долине реки Кача на высоте 300 метров над уровнем моря.