Вино Esse Unplugged Pinot Gris Blush Crimea Satera 2022 0.75л, №88612

Сбор винограда вручную, аккуратное прессование, недолгое выдерживание, контроль температуры при алкогольном брожении в специальных стальных емкостях, фильтрация и розлив — вот основные этапы производства вин.

Винодельческое предприятие «Сатера» расположено в живописном селе Долинное, на территории Бахчисарайского района Крыма. Основанное в 2000 году крымским бизнесменом Игорем Самсоновым, компания специализировалась на распространении алкогольной продукции. Совместно с партнерами, Самсонов арендовал старые производственные помещения завода, когда-то принадлежавшего колхозу «Победа», занимавшемуся фруктовым хозяйством, консервированием и виноградарством. В 2003 году партнеры выкупили помещения и приступили к их модернизации. Уже в 2005 году был запущен цех выдержки вина, в котором было установлено более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. В 2010 году, компания приобрела саженцы винограда в питомнике Guillaume (Гийом) в Бургундии и начала собственное виноделие. На сегодняшний день на виноградниках площадью 46 гектаров выращивается 17 сортов винограда, включая как французские, так и итальянские сорта. В 2013 году был собран первый урожай винограда. Компания также закупает виноград у других крымских виноделов, соблюдая при этом строгие стандарты качества: виноград должен выращиваться без использования пестицидов и собираться в специальные пластиковые ящики. В 2013 году «Сатера» достигла годового объема производства 3,5 миллиона бутылок вина. Через два года был открыт цех по производству игристых вин, оснащенный специальным оборудованием для ремюажа, необходимого для производства игристых вин методом шампанского. В 2020 году винодельня провела модернизацию первичной переработки винограда и расширила увеличила емкостной парк. Коллекция вин ESSE Unplugged («ЭССЕ Анплагд») отличается экзотическими и уникальными по вкусу и аромату сортами. «Оранжевое» вино представляет собой нечто вне традиционного стиля виноделия, это творческий подход к созданию вин, отвечающий запросам ценителей необычных вин.

Площадь виноградника составляет 82 гектара, а почва на нем представлена делювиально-карбонатным составом. Средний возраст лоз составляет 9 лет, а каждый саженец происходит из питомника Гийом во Франции.