Вино Esse Saperavi Satera 2021 0.75л, №106118

Деликатное давление. Алкогольное брожение на осадке в специальных емкостях из нержавеющей стали. Переливка во время брожения. Вину уделяется 12-14 месяцев для выдержки в дубовых бочках из Франции (225 литров). Производство ограничено.

Винодельческое предприятие "Сатера" расположено в деревне Долинное на полуострове Крым. Компанию основал Игорь Самсонов в 2000 году, сотрудничая с партнерами, чтобы взять в аренду старые производственные помещения на территории бывшего завода, принадлежавшего колхозу "Победа" в советские времена. Начиная с 2003 года, они полностью выкупили здания и начали их модернизацию, запустив цех для выдержки вина в 2005 году. Для этого было приобретено более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания "Сатера" начала выращивать свои собственные виноградники, на которых сегодня произрастает 17 различных сортов винограда. В 2013 году был собран первый урожай. Кроме того, "Сатера" закупает виноград у местных производителей, предъявляя строгие требования к качеству сырья. Весь виноград должен выращиваться без использования пестицидов и собираться в специальные пластиковые ящики весом 12 кг. Компания "Сатера" стала полноценным хозяйством, предлагающим как тихие, так и игристые вина, произведенные методом шампанского, начиная с 2013 года. Объем выпуска продукции достигает 3,5 миллиона бутылок вина ежегодно.

Виноград, который произрастает на западе полуострова Крым, обладает особым вкусом и ароматом благодаря уникальным климатическим условиям этого региона.