Вино Esse Rkatsiteli Sur Lie Satera 0.75л

Созревание винограда вручную. Нежное сжатие. Гастрономическое брожение при температуре от +18°C до +20°C в дубовых бочках в течение 2-3 недель. Отлеживание на дрожжах в французских дубовых бочках (вторичное выдерживание) не менее года. Двойная очистка, прошедшее склеивание, розлив в бутылки.

В селе Долинное, расположенном в Бахчисарайском районе Крыма, функционирует винодельческое предприятие под названием «Сатера». Компанию основал крымский предприниматель Игорь Самсонов в 2000 году. Изначально занимавшийся распространением алкогольной продукции, он вместе с партнерами решил арендовать заброшенные производственные помещения бывшего завода, ранее принадлежавшего колхозу «Победа». Колхоз в прошлом занимался выращиванием фруктов, производством консервов и виноградарством. В 2003 году партнеры выкупили здания и начали их модернизацию. К 2005 году был запущен цех для выдержки вина, оснащенный более чем 200 новыми бочками, сделанными из французского и карпатского дуба. В 2010 году «Сатера» начала выращивать свои виноградники. Сегодня там произрастает 17 различных сортов, включая 8 белых и 9 красных. Основная часть посадочного материала была закуплена во французском питомнике Guillaume. Первый урожай собрали в 2013 году. Помимо собственного винограда, предприятие использует виноград от местных поставщиков, приобретая его у крымских виноделов, которые выращивают его без использования пестицидов и собирают в специальные 12-килограммовые ящики. Компания «Сатера» стала полноценным хозяйством в 2013 году, производящим как тихие вина, так и немного игристых методом шампанского. Объем выпуска продукции достигает 3,5 миллиона бутылок вина в год.

Виноград возвышается над Долиной реки Кача. Плантации раскинулись на высоте примерно 300 метров над уровнем моря, где средняя густота посадки достигает 4000 лоз на гектар. Почва здесь - делиювиально-карбонатная. Самому винограду уже 10 лет, и он радует нас своим богатым вкусом и ароматом.