Вино Esse Merlot Select Crimea Satera 2022 0.75л, №101636

Собирать урожай вручную, осторожно перерабатывать виноград, проводить алкогольное брожение на выжимках в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от +25°С до +28°С. Тщательно осуществлять перекачку и перемешивание во время брожения.

У винодельческой компании под названием "Сатера", расположенной в живописном селе Долинное, Бахчисарайского района Крыма, интересная история. Основанное в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, предприятие начало свой путь с дистрибуции алкогольной продукции. Вместе с партнерами он арендовал заброшенные производственные помещения старого завода, принадлежавшие когда-то колхозу "Победа". В 2003 году помещения были выкуплены, после чего началась их модернизация. Уже к 2005 году был запущен цех выдержки вина, оборудованный более чем 200 новыми бочками из французского и карпатского дуба. Компания "Сатера" решила стать самодостаточным хозяйством и в 2010 году разбила первые собственные виноградники. На сегодняшний день здесь произрастает 17 разновидностей винограда, включая как белые, так и красные сорта. Саженцы для посадки были приобретены в питомнике Guillaume из Франции. Первый урожай был собран через три года. В дополнение к собственным урожаям, компания использует виноград от местных поставщиков, обращая особое внимание на его качество и происхождение. В 2013 году "Сатера" стала компанией полного цикла, выпускающей как тихие вина, так и игристые шампанские вина. Ее производственные мощности позволяют выпускать до 3,5 миллионов бутылок вина в год.

Виноградная лоза радует глаз своими зелеными листьями в долине реки Кача, находясь на высоте 300 метров над уровнем моря.