Игристое вино и шампанское Esse Chenin Blanc Zero Dosage Satera 0.75л

Деликатное прессование. Дегоржаж. Алкогольное брожение. Бутилирование. Вторичное брожение и выдержка на осадке в бутылках (метод шампанского) в течение 24 месяцев. Дегоржаж. Без добавления дозажного ликёра.

В Крыму, в живописном селе Долинное Бахчисарайского района, находится известная винодельческая компания под названием «Сатера». В 2000 году основатель компании Игорь Самсонов вместе с партнерами арендовал старые производственные помещения завода, принадлежавшего когда-то колхозу «Победа», занимавшемуся фруктовым хозяйством. В 2003 году партнеры выкупили помещения и начали модернизацию, а в 2005 году запустили цех выдержки вина, где использовали более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба. Собственные виноградники были заложены компанией «Сатера» в 2010 году, на которых выращиваются 17 сортов винограда, включая 8 белых и 9 красных. Саженцы были приобретены во французском питомнике Guillaume. Первый урожай был собран в 2013 году. Кроме того, компания приобретает виноград у других крымских виноделов, предъявляя к нему определенные требования, включая отсутствие пестицидов. С 2013 года «Сатера» стала производителем вин полного цикла, выпуская как тихие, так и игристые вина по шампанской технологии. Объем производства регулярно увеличивается, и к 2023 году планируется выпускать до 50 000 бутылок вина. В 2020 году компания стала крупнейшим акционером виноградарского предприятия Акчуриных. В 2022 году было высажено 6 га пино нуар, а в 2023 году еще 4 га сорта шенен блан в долине реки Кача и 2 га в долине реки Черная. Общий объем производства компании достиг 3,5 млн бутылок вина в год. На данный момент общая площадь виноградников составляет 170 га, из которых 158 га плодоносящие.

Виноград для наших вин выращивается на уникальных глинистых и известняковых почвах, расположенных на территории собственных виноградников компании. Саженцы были приобретены в известном питомнике Guillaume (Гийом) в Бургундии. Средний возраст лоз составляет 10 лет, что обеспечивает высокое качество урожая и яркий вкус наших вин.