Вино Esprit Gassier Cotes de Provence AOC Chateau Gassier 2023 0.75л

Сбор спелых ягод. Тщательная сортировка урожая. Осторожное прессование для извлечения сока. Алкогольное брожение при оптимальной температуре от +13°С до +16°С в течение 15-20 дней. Очистка с помощью бентонита. Двукратная фильтрация для получения идеальной чистоты напитка.

Семья Гассье (Gassier) играла ключевую роль в истории Прованса. С XVII века их представители заслужили признание в королевской службе и научных кругах. Особенно выделяется младшее поколение семьи, обосновавшееся в Сент-Эстев (Saint-Estève) и заложившее основы винодельческого дела Гассье. Энтони Гассье, один из наследников, посвятил себя семейным виноградникам после завершения карьеры на ипподроме. Плененный природой горы Сент-Виктуар (Sainte-Victoire), он основал Chateau Gassier (Шато Гассье) в 1982 году. Регион виноделия Sainte-Victoire Cotes de Provence славится своими гренашем и сирой, а также является одним из прохладнейших в Провансе. Гора Сент-Виктуар известна как природное наследие Франции и была объявлена заповедником в 2004 году. Виноградники растут на бедной известняково-сланцевой почве, защищенные от моря горными массивами. С 2010 года в хозяйстве используются исключительно органические удобрения. В 2016 году 40 гектаров виноградников Chateau Gassier получили сертификат органики. С того времени поместье входит в группу JeanJean (ныне AdVini) вместе с Maison Ogier, Clos de l’Oratoire des Papes и другими.

Грунтовые почвы этого района разнообразны: здесь встречаются глинистые, известковые с примесью гальки и песка, образовавшиеся в результате длительного воздействия эрозии горных пород. Виноградные лозы, из которых производится это уникальное вино, имеют возраст 40 лет и произрастают на землях семьи Гассье, расположенных в долине Сент-Виктуар. Лимитированная коллекция этого вина носит название "A Journey in Provence" (Путешествие в Прованс). Она была создана в сотрудничестве с шестью влиятельными персоналиями, что добавляет ей особой изюминки. Уникальность этого вина отражается не только в его вкусе, но и в дизайне этикетки, который может немного изменяться от бутылки к бутылке. Название Esprit Gassier можно перевести как "Дух Гассье", что символизирует глубокие корни и наследие этого винодельческого рода.