Вино Escudo Rojo Syrah Reserva Maipo Valley DO Baron Philippe de Rothschild 2019 0.75л, №66217

Сбор винограда вручную. Разделение на гребни. Алкогольное брожение при строго контролируемой температуре происходит в стальных резервуарах в стиле бордо. Отлеживание в течение десяти месяцев: 20% вина в нержавеющих емкостях, 80% в дубовых бочках (10% новых, 90% бывших в употреблении).

История знаменитого Château Mouton Rothschild (Шато Мутон Ротшильд) восходит к 1922 году, когда молодой барон Филипп де Ротшильд (1902-1988) взял на себя управление им. Это был младший сын барона Анри и правнук барона Натаниэля. Барон Филипп в 1924 году выпустил революционное по тем временам решение – начал разливать вино прямо на территории Château. Этим он преломил традиции, потому что до этого любое вино из Бордо разливали негоцианты. Также в 1924 году барон Филипп поручил художнику Жану Карлю (Jean Carlu) создать дизайн этикетки для нового винтажа, что в скором времени стало визитной карточкой Château. Он всегда стремился к совершенству и престижу Château Mouton Rothschild. В 1930 году, когда винтаж не оправдал ожиданий, барон Филипп решил не продавать его под маркой Château. Однако, он все равно выпустил его под названием Mouton Cadet (Мутон Каде), где "cadet" переводится как "младший" на французском языке, что символизировало его позицию среди пятерых сыновей в семье. Также в портфель Château вошел Domaine de Mouton d’Armailhacq, который был куплен в 1933 году и переименован в Château d’Armailhac в 1989 году. Компания Société Vinicole de Pauillac, известная сегодня как Baron Philippe de Rothschild SA, также стала частью Château. Она производит Mouton Cadet, один из ведущих брендов Бордо. В 1993 году была открыта винодельня Mouton Cadet в Saint-Laurent-Médoc, занимающая 16 гектаров земли. Здесь смешивают вина, выдерживают их, разливают в бутылки и хранят. Барон Филипп де Ротшильд руководил Château более 60 лет и добился многого. Он поменял классификацию Медок вин 1855 года и в 1973 году Château Mouton Rothschild стал иметь звание "Premier Grand Сru Classe". После его смерти в 1988 году, баронесса Филиппин де Ротшильд продолжила дело отца. Благодаря ей, в 1997 году был создан Almaviva, а также представлены Escudo Rojo, что означает "красный щит" на испанском и является историческим символом семьи Ротшильдов. В 2014 году бизнес возглавили трое детей баронессы, которые продолжают славное дело своих предков.

Почвы данного района отличаются своим разнообразием: здесь можно встретить как обедненные аллювиальные отложения, так и богатые галькой почвы. А климат здесь умеренный, что создает благоприятные условия для развития растительного мира и сельского хозяйства.