Вино Escudo Rojo Gran Reserva Maipo Valley DO Baron Philippe de Rothschild 2018 0.75л, №55710

У нас проводится ручной сбор урожая с последующей тщательной сортировкой, чтобы обеспечить высокое качество сырья. Мы используем специальное оборудование для гребнеотделения и осуществляем бережное прессование винограда. Ферментация происходит в условиях строгого контроля температуры по методу, аналогичному «бордосскому», в специальных стальных резервуарах. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Мы используем бочки разного возраста: 25% из них новые, а 75% – второго и третьего налива. Этот процесс придает нашему вину уникальный вкус и аромат, который мы гордимся перед нашими клиентами.

История знаменитого Château Mouton Rothschild началась в далеком 1922 году, когда молодой барон Филипп де Ротшильд (1902-1988) стал его владельцем. Этот человек, младший сын барона Анри и правнук барона Натаниэля, навсегда изменил мир виноделия. В 1924 году барон Филипп решил, что вино должно разливаться прямо в бутылки на самом Château, а не продаваться через посредников, как это было ранее. Также в 1924 году барон Филипп поручил художнику Жану Карлю создать уникальную этикетку для нового винтажа, что стало визитной карточкой Château. В 1930 году барон отказался продавать неудачный винтаж под маркой Château, но выпустил его под названием Mouton Cadet, отражая своё младшинство. В последующие годы барон Филипп приобрел другие винодельни, расширив свою деятельность. Его решения изменили мир вина, подняли статус Château Mouton Rothschild и привнесли новшества в индустрию. Он также успешно изменил классификацию вин Медока от 1855 года, повысив своё вино до звания Premier Grand Сru Classe в 1973 году. После смерти барона в 1988 году, его дочь баронесса Филиппин де Ротшильд продолжила дело отца. Она заключила франко-чилийский союз, в результате которого появились вина Almaviva и Escudo Rojo. Сегодня бизнесом занимаются дети баронессы: Филипп Серейс, Камилла Серейс и Жюльен де Бомарше, продолжая славную традицию семьи Ротшильд.

Почвы в этом районе характеризуются как обедненные аллювиальными отложениями и богатые галькой. Климат здесь умеренный, что создает благоприятные условия для растительности и сельского хозяйства.