Вино Escudo Rojo Carmenere Reserva Colchagua Valley DO Baron Philippe de Rothschild 2018 0.75л, №55718

Сбор урожая вручную, отделение гроздей. Ферментация в алкогольной среде проходит при строго контролируемой температуре в специальных стальных емкостях в соответствии с традициями Бордо. Затем вино выдерживается в течение десяти месяцев: 20% в нержавеющих емкостях и 80% в дубовых бочках, где 30% - новые и 70% - второго и третьего наполнения.

История великого Château Mouton Rothschild (Шато Мутон Ротшильд) началась в далеком 1922 году, когда молодой барон Филипп де Ротшильд (1902-1988) взял на себя управление имуществом. Он решил изменить правила игры в мире вина, настаивая на том, чтобы его легендарное вино разливалось прямо на родовой земле Château (до этого большинство вин производимых в Бордо покупались негоциантами и потребителям доставались уже разлитыми). Также в тот же год барон Филипп поручил художнику Жану Карлю (Jean Carlu) создать уникальную этикетку для нового вина, что впоследствии стало своеобразным фирменным знаком Château. Заботясь о качестве своего вина, барон Филипп отказался продавать винтаж 1930 года под маркой Château Mouton Rothschild, но так как само вино было отличным, он выводил его на рынок под именем Mouton Cadet (Мутон Каде) – "cadet" на французском означает младший, что символизировало статус Филиппа среди пятерых сыновей в своей семье Ротшильдов. В 1933 году барон Филипп приобрел Domaine de Mouton d’Armailhacq, позднее переименованный в Château d’Armailhac. Вместе с приобретением этого винного имущества, барон Филипп приобрел небольшую винодельческую компанию Société Vinicole de Pauillac, которая в настоящее время известна как Baron Philippe de Rothschild SA. Помимо других вин, компания занимается производством и продажей Mouton Cadet, одной из ведущих марок в Бордо. Именно винодельня Mouton Cadet, открытая в 1993 году, где вина смешиваются, выдерживаются и разливаются в бутылки. За время своего правления, барон Филипп проложил путь к успеху для Château Mouton Rothschild, изменив мир вина и создав неповторимый имидж своего семейного винодельческого дома. Одним из его значимых достижений было изменение классификации вин Медока от 1855 года, когда Château Mouton Rothschild было присвоено звание «Premier Grand Сru Classe». После смерти барона в 1988 году, его философию продолжила баронесса Филиппин де Ротшильд. Благодаря ее усилиям, в 1997 году был заключен франко-чилийский союз, который позволил создать великолепные вина Almaviva. В этот же период были представлены чилийские вина Escudo Rojo - испанский вариант «красный щит», что является историческим символом семьи Ротшильдов. В настоящее время бизнесом семьи руководят трое детей баронессы: Филипп Серейс, Камилла Серейс и Жюльен де Бомарше, которые продолжают славную традицию создания выдающихся вин Château Mouton Rothschild.

Типы почв здесь представлены глубокими глинистыми и гравийно-глинистыми (maicillo). Атмосфера в этих местах ощущается средиземноморской.