Вино EQ Granite Pinot Noir Casablanca Valley DO Matetic 2013 0.75л, №36592

Сбор урожая происходит вручную, фрукты аккуратно укладывают в небольшие ящики. После транспортировки на винодельню виноград немедленно охлаждается, затем происходит прессование с сохранением 20-40% целых гроздей. Дальнейший процесс включает мацерацию в огромных стальных резервуарах в течение семи дней при постоянной температуре +6°С. Ферментация проходит естественным образом на дикой дрожжевой культуре с регулярным перемешиванием и прокачиванием. Осуществляется также малолактическая ферментация и выдержка в различных французских дубовых бочках емкостью 225л, 300л и 400л в течение одного года. Вино затем отдыхает в погребе после розлива в бутылки еще один год, чтобы завершить процесс созревания.

Matetic Winery - новый бриллиант на винном небосклоне Чили. Его великолепное расположение в Долине Росарио, отличная комбинация климата и почвы, дополнены лучшими технологиями и знаниями, что делает Matetic Winery поистине уникальным местом в мире виноделия. Это не просто винный завод, а целый комплекс, объединяющий отель, ресторан, дегустационные комнаты, экскурсии на производство, семинары и мастер-классы. Matetic Winery предлагает своим гостям не только великолепные вина, но и уникальный опыт погружения в мир виноделия. История этого винного хозяйства началась в 1999 году, когда семья Матетич решила расширить свой бизнес и вложить виноделие. Они пригласили лучших специалистов по биодинамике и винному консалтингу, чтобы создать непревзойденные вина высочайшего качества. И они обрели успех благодаря прекрасным условиям на Долине Росарио, а также своему уважению к природе и использованию только органических и биодинамических методов ведения хозяйства. Matetic Winery находится в 120 км от Сантьяго, столицы Чили, и занимает большую территорию, охватывающую Долины Росарио и Сан Антонио. Виноградники расположены на Фундо Розарио, где идеальные условия для выращивания винограда сочетаются с передовыми технологиями и мастерством членов семьи Матетич. Несмотря на относительную молодость, Matetic Winery уже завоевало доверие винных специалистов всего мира благодаря своим выдающимся винам. Оно продолжает развиваться и идти в ногу со временем, улучшая свои технологии и придерживаясь своих ценностей семейного бизнеса. Matetic Winery - это не просто целый комплекс, это история любви к природе и искусства производства уникальных вин. Приглашаем вас попробовать наши превосходные вина и почувствовать дух Matetic Winery в каждой бутылке

Расположенные всего в десяти километрах от берегов Тихого Океана, виноградники впечатляют своим уникальным терруаром. Мощное океаническое влияние, постоянные бризы и низкие температуры создают уникальные условия для выращивания винограда. Почвы, состоящие из гранита и слюды, добавляют свой неповторимый оттенок вкусу и аромату вина