Игристое вино и шампанское Empreinte Blanc de Noirs Champagne 1er Cru AOC Brut Geoffroy (gift box) 2016 0.75л

Собрано вручную. При производстве вина используется только сок первого прессования. Виноград с разных участков обрабатывается отдельно. Не используется яблочно-молочное брожение. Вторичное брожение происходит внутри бутылок.

Потомки семьи Жофруа уже восемнадцатого века занимались выращиванием винограда на нескольких акрах земли. Но только в 1950-х годах семейство решило начать собственное производство вина. На свет появились первые бутылки шампанского от Роже Жофруа и его жены Жюльенны, из которых затем вырос бренд Roger Geoffroy. После смерти Роже семейное предприятие возглавил их сын Рене, который вместе со своей супругой продолжал развивать и популяризировать марку. За несколько десятилетий компания стала одним из лучших производителей в Долине Марны. В конце 1980-х годов к бизнесу присоединился Жан-Батист. После завершения учебы в винодельческой школе он активно совершенствовал свое мастерство, работая вместе с отцом и двоюродным братом отца, Пьеро. В 2008 году Жан-Батист принял решение перенести винодельческое и коммерческое направление бизнеса Geoffroy в историческую усадьбу Ай, построенную в конце девятнадцатого века. Основной упор был сделан на выращивание красных сортов винограда, особенно на пино менье.

В тихом уголке Долины Марны, в коммуне Кюмьер, раскинулись виноградники трех участков, занимающих престижную категорию Премье Крю. Здесь почва богата минералами — мел и глина с кремниевыми включениями, что придает винограду особенный вкус. Лозы на этих участках достигли среднего возраста в 30 лет, что способствует выращиванию качественных и неповторимых вин.