Коньяк Elbrus 5 y.o. 0.1л, №68974

Сбор урожая и последующее мягкое прессование винограда начинают процесс создания коньяка. Далее идет алкогольная ферментация, а затем дистилляция полученного сусла. Выдержка коньячного спирта происходит в дубовых бочках не менее пяти лет, что придает напитку особую мягкость и аромат. После этого происходит купаж - смешивание различных коньячных спиртов для достижения идеального вкуса и качества. Для коньяка используется специально подготовленная умягченная вода, которая сбалансированно дополняет вкус напитка. После фильтрации коньяк готов к розливу в бутылки, и его можно наслаждаться великолепным вкусом и ароматом.

Среди величественных вершин, в самом центре живописной страны, на плодородных равнинах расположен знаменитый город Кизляр, который славится своим винодельческим искусством. Именно здесь зародилось коньячное производство в России, каждая страница истории которого наполнена ароматами горного воздуха, свежестью Каспийского моря и терпким бризом реки Терек. Традиции коньячного производства в России уходят корнями в историю Кизляра. Местные виноделы, производившие виноградную водку, знали, что коньяк создается путем выдержки в бочках виноградного спирта. Именно кизлярская водка, конкурировавшая успешно с французским коньяком, послужила прототипом для российского напитка. Знаменитость кизлярскому коньяку принес профессиональный винодел, промышленник и ученый Давид Сараджев, посетивший город для изучения производства кизлярской водки. К концу 1880-х годов ему удалось приобрести винокуренный цех у местных жителей, что стало началом создания Кизлярского коньячного завода. Основанный в 1885 году завод стал известен благодаря уникальной рецептуре Сараджева, который первым стал использовать горный кавказский дуб для выдержки виноградного спирта. Это позволило создать коньяк с уникальным вкусом и запустить производство классического российского коньяка. Вскоре кизлярский коньяк завоевал популярность по всей России. В 1913 году завод был удостоен звания "Поставщик Дворца Его Императорского Величества". Сегодня напитки, произведенные на Кизлярском коньячном заводе, отличаются высоким качеством, устойчивым богатым вкусом и мягкостью, завоевавшими признание даже в наши дни.