Вино EQ Coastal Sauvignon Blanc Casablanca Valley DO Matetic 2019 1.5л, №104657

Сбор урожая начался с отделения ягод от гребней, после чего они были настаиваны в течение 12 часов и подвергнуты прессованию. Ферментация проходила в специальных чанах из нержавеющей стали при низких температурах. Далее вино выдерживалось на дрожжевом осадке в течение 4-5 месяцев. Более 30% произведенного вина прошло ферментацию в бетонных емкостях и дубовых бочках различного размера.

Винодельня Matetic Vineyards (Матетич Винеярдс) - это инновационный винный комплекс, который объединяет в себе отель, ресторан, дегустационные комнаты, экскурсии на производство, образовательные семинары и мастер-классы. Семья Матетич приняла решение о расширении своего бизнеса и вложила значительные средства в создание винодельческого предприятия в 1999 году. Сотрудничество с ведущими специалистами по биодинамике и винному консалтингу помогло разработать эффективные бизнес-стратегии. Участки виноградников Matetic Vineyards находятся в идеальных климатических условиях и плодородной почве Долины Росарио (Rosario Valley), что обеспечивает высокое качество собираемых ягод. Виноградники компании расположены в Фундо Розарио (Fundo Rosario), в 120 км от Сантьяго, столицы Чили, простираясь от Долины Касабланка (Casablanca Valley) на севере до Долины Сан Антонио (San Antonio Valley) на юге. Несмотря на молодость компании, Matetic Vineyards заслуженно считается профессиональным производителем высококачественных вин, что подтверждается признанием экспертов по виноделию со всего мира. Семья Матетич ценит природные ресурсы и придерживается органических и биодинамических методов ведения хозяйства, стремясь к гармонии с окружающей средой.

Великолепный виноградник Эрмосо находится всего в 12 километрах от берегов Тихого океана. Здесь почва состоит из гранита с вкраплениями слюды, что обеспечивает уникальные свойства для созревания винограда. Урожайность этого виноградника составляет 8 тонн в гектаре, что подтверждает высокое качество производимых вин.