Вино East Hill Blend Usadba Divnomorskoe 2016 0.75л, №78606

Сбор урожая является одним из самых важных этапов в производстве вина. Каждый сорт винограда требует индивидуального подхода при ферментации. Процесс брожения длится около четырех недель, после чего начинается яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в специальных резервуарах из нержавеющей стали и французских дубовых бочках не менее одного года, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

Инновационное здание винодельни Усадьба Дивноморское построено с применением экологически чистых материалов и оборудовано передовым оборудованием из Европы. В команде виноделов представлены специалисты из разных стран, включая главного энолога Маттео Колетти, главного винодела Олега Ночвидюка и известного итальянского винодела Риккардо Котарелла, который также является консультантом и наставником. Виноградники расположены в уникальных условиях: с одной стороны они омываются Черным морем, что предотвращает заболевания лозы, а с другой защищены сосновой рощей от холодных ветров. Виноград растет на каменистых почвах с содержанием известняка, мергеля и щебня, идеально подходящих для его выращивания. Система капельного орошения обеспечивает растения виноградников влагой и питательными веществами. В усадьбе проводятся эксперименты с такими сортами винограда, как верментино, ркацители, чинури и саперави, помимо основных 15 сортов. Вина из Усадьбы Дивноморское удостоены множества международных и российских наград, таких как International Wine & Spirit Competition (IWSC), The International Wine Challenge (IWC) и Decanter World Awards, подтверждая их высокое качество и статус.

Черноморский виноградный сорт, произрастающий на каменистых почвах, обладает уникальным вкусом благодаря высокому содержанию известняка, маргеля и щебня. 47 гектар виноградников раскинулись на отвесном плато у самого берега Черного моря на юге Геленджика. Средний возраст лоз составляет 5 лет, что гарантирует высокое качество урожая и насыщенный вкус ягод.