Вино J & G Colombar Robertson Valley WO Goedverwacht Family Wines 2023 0.75л

Сбор ягод происходит в тишине прохладных ночей и ранних утренних часов с 2 до 9 утра для сохранения всех ценных качеств. После сбора проводится тщательная сортировка, удаление гребней и деликатное прессование ягод. Затем осветленное сусло отправляется на алкогольное брожение в специальные стальные резервуары, где при постоянной температуре 13 °C происходит ферментация. После этого вино снимается с осадка, проходит стабилизацию и готовится к розливу.

Семейное винодельческое хозяйство Goedverwacht Family Wines находится в живописной долине реки Брид, в Южной Африке. Основанная три поколения назад семьей дю Туа, ферма стала местом, где сбывается мечта о выращивании и производстве высококачественных вин. Вдохновленный дедушкой Габриэлем Хендриком дю Туа, который вложил свою страсть и труд в хозяйство, нынешний владелец Ян дю Туа продолжает традицию. Расширив виноградники до 180 гектаров, семья дю Туа уделяет особое внимание каждой детали процесса выращивания винограда и производства вина. Особенностью вин Goedverwacht Family Wines является подход, основанный на заботе о природе, минимальном вмешательстве в процесс производства и уважении к местному терруару. Эти усилия приносят свои плоды в виде уникальных и изысканных вин, отражающих тепло климата и разнообразие почвенных типов района Робертсон/Бонниевале. Гордость и символом хозяйства стал синий журавль Antropoides Paradisia. Когда однажды на территории фермы был обнаружен раненый журавль, семья дю Туа спасла его, вылечила и отпустила на волю. Сегодня журавль стал олицетворением долгой и успешной работы Goedverwacht Family Wines.

Виноградник преуспевает в долине Робертсон на глинистых почвах с восточно-западной экспозицией. Возраст лоз здесь составляет 16 лет. Грунт и климат в этом регионе благоприятны для роста и созревания винограда: дневные температуры умеренные, а осадков во время уборки урожая практически не бывает.