Вино Dunico Primitivo di Manduria DOC Felline 2017 0.75л, №100179

Урожай собирают вручную, после чего следует традиционная ферментация и выдержка в бочках из французского дуба в течение 9-12 месяцев.

\"Винодельня Felline (Феллине) - это неотъемлемая часть проекта "Академия Рачеми". Ее название было вдохновлено древней местностью Феллине на берегу Ионического моря, где, согласно легенде, в 45 году н.э. высадился апостол Петр на пути в Рим, проповедуя христианство. Это винодельческое хозяйство играет ключевую роль в восстановлении сорта примитиво и производстве из него уникальных вин. Racemi (Рачеми) - это объединение небольших виноградарских хозяйств в регионе Апулия, Италия. Компания владеет обширной винодельней, построенной Константино Перруччи. Руководство компанией осуществляет его сын Григорио, а главный виноградарь - Сальваторе Меро. Он предпочитает выращивать лозы на американском подвое, которые отлично приспособлены к засушливому и жаркому климату региона. Благодаря усилиям команды Racemi, удалось восстановить не только виноградники традиционных сортов негроамаро и примитиво, но также сохранить от вымирания местные сорта сузуманьелло и отавьянелло. Винодельческие хозяйства Racemi, совершенствуя методы выращивания винограда и производства вина, создали ассортимент вин, которые значительно повысили статус виноделия Апулии не только внутри страны, но и на мировом рынке.\"

Виноград в зоне Мандурия выращивается на глинистых почвах с примесями известняка.