Виски Dufftown Singleton Sunray single malt scotch whisky 0.7л, №55449

Процесс производства виски начинается с соложения зерна. Затем зерно проращивается и сушится в специальных условиях. Далее в солод добавляют чистую и мягкую воду из известного источника Dorie’s Wel в Шотландии. После этого происходит процесс брожения, который длится целых 120 часов. Затем виски выдерживается сначала в бочках из американского дуба, а затем в бочках, пропитанных ароматом бурбона. А именно, виски сначала отдыхает в дубовых бочках, чтобы приобрести основной характер и нюансы вкуса, а затем перемещается в бочки, где до этого содержался бурбон. Такой процесс выдержки делает виски богатым и насыщенным ароматом, придавая ему особый вкус и выразительность. В итоге каждая партия виски становится уникальной и неповторимой в своем вкусе и характере.

Винокурня Dufftown является одним из крупнейших заводов по производству спиртных напитков, производя более 4 миллионов литров в год, что делает ее уникальной по своей мощности в мире. Основана завод был в 1896 году Питером Маккензи в сотрудничестве с Ричардом Стэкпоулом и Джоном Саймоном. Спустя два года Питер Маккензи выкупил завод у своих партнеров и переехал в Эдинбург, изменив название компании на P Mackenzie Distillers. В течение некоторого времени компания процветала, однако после успешного закрепления на американском рынке она пострадала от последствий сухого закона. В 1933 году сын Маккензи вынужден был продать Dufftown известному блендеру по имени Артур Белл. После перерыва в производстве с 1941 по 1947 годы, завод возобновил свою деятельность и до сегодняшнего дня продолжает радовать своих поклонников. С начала 1970-х завод был расширен в два раза, и общее число сотрудников достигло шести человек.