Вино Dubrovskij Bordeaux Blend Cloudy Winery 0.75л

Сбор урожая. Ферментация в специальных стальных баках при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в контакте с дрожжевым осадком в уникальных бетонных яйцеобразных емкостях, форма которых способствует естественному перемешиванию.

Cloudy Winery представляет собой новаторский винодельческий проект, разработанный Владиславом Грацианским, который отличается особым вниманием к деталям и стремится к производству натуральных вин без холодной стабилизации, фильтрации и с минимальным содержанием диоксида серы. Философия проекта заключается в принципе "Меньше обработки – больше жизни и вкуса". Перед запуском Cloudy Winery были проведены два года интенсивной подготовки, в ходе которых были отобраны лучшие терруары и установлены деловые связи с винодельцами из различных регионов. Основатель и креативный вдохновитель проекта - Владислав Грацианский, бывший самый молодой шеф-сомелье в Москве. Все вина Cloudy Winery создаются в партнерстве с известными российскими виноделами с целью собрать под одним брендом разнообразные вина, отличающиеся своей терруарной уникальностью и минималистским подходом к производству. Основным фокусом проекта является использование уникальных российских терруаров, подобных знаменитым европейским регионам. Благодаря авторским технологиям производства получается уникальный продукт, представляющий нечто новое на российском рынке вин. Cloudy Winery не владеет собственным производством, вместо этого винификация осуществляется на различных винодельнях, где происходит тщательный отбор сортов винограда и почв, соответствующих видению Владислава о формировании нового терруарного характера вина.

В ущелье Северного Кавказа утопают в зелени виноградные плантации. Эти виноградники, достигшие среднего возраста в 10 лет, изобилуют сочными ягодами, благодаря плодородным глинисто-известковым почвам. Солнце сияет ярко, наполняя каждый виноградник теплотой и жизненной энергией, создавая идеальные условия для созревания вкуснейших виноградов.