Текила Don Fernando Anejo 0.75л, №103230

Производство текилы состоит из восьми этапов. Сначала спелые плоды агавы подвергаются томлению при оптимальной температуре 60-85 °C, после чего из них выдавливают сок с помощью каменных жерновов. Сок ферментируется в течение 7-12 дней, затем проходит двойную дистилляцию. Для достижения желаемой крепости текилу смешивают с чистейшей ледниковой водой. Затем напиток выдерживается в бочках из французского дуба.

Производитель текилы Tequilera de La Barranca de Amatitan S.A de C.V., основанный в 2000 году, является одним из ведущих в отрасли. Во главе компании стоит Ана Роса Карийо Рамос, чей опыт в выращивании агавы насчитывает многие годы. Напитки, выпускаемые TBA, пользуются популярностью в различных странах, включая США, Швейцарию и Испанию. Процесс производства текилы является трудоемким и ресурсоемким. Голубую агаву выращивают в течение 8-10 лет, пересаживая несколько раз. После сбора зрелой агавы она подвергается томлению в печах, после чего мастерски размалывается для получения ценного сока. Далее сок бродит в специальных емкостях, проходит дистилляцию, а затем подвергается процессу очистки перед тем, как быть разлитой в дубовые бочки или же выпущена без старения, в зависимости от предпочтений стиля напитка.