Вино Domaine Et Tradition Gewürztraminer Moselle Luxembourgeoise AOP Domaine Thill 2010 0.75л, №27267

Виноград, собранный вручную в различные моменты созревания. Подбор и отборочный процесс каждой ягоды. Сжатие при помощи пневматической техники. Краткая периодичностная макерация перед процессом ферментации. Контролируемая алкогольная сушка в небольших емкостях, изготовленных из нержавеющей стали или дуба, при температуре +16°C. Хранение на тонком осадке до наступления весны

Domaine Thill: сила винодельческой традиции в окрестностях Шенгена Расположенное в живописной деревушке Шенген, винодельческое хозяйство Domaine Thill (Домен Тилль) известно как одно из первых винодельческих предприятий в Люксембурге, основанное еще в 1948 году. Сегодня компания является частью крупной винодельческой компании Caves Bernard-Massard, но ее культура и традиции остаются неизменными, ориентируясь на высочайшее качество и экологическую чистоту продукции. Основной офис компании находится в городе Гревенмахер (Grevenmacher), но всю ее деятельность можно найти в окрестностях Шенгена, где и расположены великолепные виноградники, навсегда остающиеся в памяти путешествующих. Виноградники расположены на склонах берегов реки Мозель, являющейся естественной границей между Люксембургом и Германией, что создает идеальный микроклимат для выращивания винограда. Виноградники компании расположены в двух регионах: кантоне Ремих (Remich) с плодородными почвами и кантоне Гревенмахер (Grevenmacher) с глинистыми почвами. Общая площадь виноградников составляет около 12 га, разбитых на 25 участков, каждый из которых закреплен за конкретным сортом винограда. Использование механических средств на виноградниках затруднено, поэтому в компании Thill ставят на ручной труд, отказываясь от химических удобрений и пестицидов, что способствует получению чистых и утонченных вин, являющихся настоящим олицетворением качества. Этим винодельческим хозяйством правит история средневекового замка Château de Schengen (Шато де Шенген), что был куплен после Второй мировой войны от бывших владельцев местным винодельческим компанией. На этикетках вин этой компании изображен знаменитый замок, которым в свое время восхищался и писал о нем знаменитый французский писатель Виктор Гюго. Но главным достоинством Domaine Thill являются не только его уникальное расположение и богатые традиции выращивания винограда, но и любовь к природе, поскольку вина компании подвергаются строгому анализу со стороны официальной государственной комиссии – «Marque Nationale», - и имеют статус Appelation Moselle Luxembourgeoise Contrôlée. Впереди у компании Domaine Thill огромное будущее, как в Люксембурге, так и за его пределами, благодаря членству в Аssociation Domaine et Tradition (Ассоциация Домен э Традисьон), включающей самое престижное и наиболее известное винодельческие поместья Люксембурга. Вместе они ставят своей задачей популяризацию качественных местных вин, что делает Domaine Thill одним из ведущих производителей вин в регионе, оставаясь верным своим традициям и представляя свои уникальные вина всему миру

Великолепные виноградники тянутся по извилистым склонам реки Мозель, создавая захватывающий пейзаж. Благодаря своему расположению на юго-западе и близости к воде, здесь царит уникальный мягкий микроклимат, идеальный для произрастания винограда. Почвы насыщены известняком и кейпером, что благоприятно отражается на качестве урожая. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 25 лет, что придает вину особую глубину и характер. Ежегодно здесь производится всего около 2000 бутылок, что позволяет каждой из них стать по-настоящему уникальной и неповторимой.