Вино Domaine du Cleray Sauvignon Val de Loire IGT Sauvion 0.75л, №110229

Сбор урожая, измельчение, прессование. Ферментация в стальных чанах. Выдержка на осадке длится около 6 месяцев.

Chateau du Cleray/ Maison Sauvion (Шато дю Клере/ Мезон Совьон) расположен в самом сердце виноградников Нанта в Эоли. В 1935 году Эрнест Совьон приобрел Шато дю Клере. Шато со своими старыми сводчатыми погребами является одним из старейших хозяйств на виноградниках Мюскаде Севр э Мен. Во владении хозяйства находится 95 гектаров, расположенных на богатых кремнисто-глинистые почвах. С самого начала своей деятельности Maison Sauvion сделал все, чтобы улучшить свои мюскаде, приблизить их к “дворянскому статусу” и тем самым повысить престиж всего апелласьон. Сегодня Maison Sauvion экспортирует около 60% своей продукции в более чем 80 стран мира, что делает компанию амбассадором виноградарства Нанта. На данный момент управление находится в руках Пьер-Жана Совьона – представителя 4-го поколения семьи. С детства воспитанный в мире вина, Пьер-Жан связал свою судьбу с виноделием, став энологом. Он окончил университет в Бордо и после учебы работал на виноградниках Калифорнии, Австралии, Эльзасе и Каоре. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейным дом Château du Cléray. С тех пор он “творец удовольствий”, который с приверженностью к делу и заботой создает изысканные вина.