Вино Domaine Alban Roblin Sancerre 2015 0.75л, №41534

Искусство производства белых вин, ведущее к их высочайшему качеству - это замораживающая ферментация при низких температурах и длительное созревание на деликатном осадке в течение полугода

Винодельческая ферма «Альбан Роблан» расположена в уникальной коммуне Сюри-ан-Во, что означает «улыбка долины». Этот спокойный городок, где живут всего 700 человек, славится своими прекрасными и эксклюзивными винами. Альбан начал свою деятельность в семейном бизнесе в 2010 году и вместе со своими близкими усиливается в создании непревзойденных напитков высокого качества. Семья владеет 12 гектарами земель в знаменитом Сансере, 80% из которых отведено под совиньон блан, а оставшиеся 20% – под пино нуар. Виноградники расположены на лучших «белых почвах» Сансера из известняковой глины, а также на гравийных известняковых участках, известных как «кайот». Такое разнообразие грунтов идеально подходит для полного раскрытия потенциала каждого сорта винограда. Ферма придерживается принципов естественного подхода. В междурядьях виноградников высажена трава, которая поддерживает разнообразие флоры и фауны. Считается, что такой подход необходим для получения здоровых урожаев. Владелец полностью верит, что именно эта философия делает их вино поистине оригинальным и неповторимым

В составе большинства почв земного шара, в среднем на 80%, присутствует нечто, что можно охарактеризовать, как «тер бланш» или, другими словами, «белые земли». Эта особенная порода киммерийской известняковой глины составляет основу почвы, а на оставшихся 20% встречаются caillottes (или кайот) и портлендский известняк. Лозы, из которых получают неповторимый вкус и аромат вин, произрастают на этих почвах, имеющих средний возраст в 25 лет. Такое сочетание различных составляющих делает почву настолько особенной, что передаётся на производимые на ней вина