Вино Dix-Neuf XIX Sancerre AOC Alphonse Mellot 0.75л, №65417

Собираем урожай вручную, раскладываем в маленькие ящики и проводим сортировку. Мягко прессуем, а затем выдерживаем при низкой температуре в течение двух суток. Ферментация происходит при строго контролируемой температуре в дубовых бочках ёмкостью 900 литров. Продукт затем выдерживается на тонком осадке около 8-10 месяцев.

Известное семейство Мелло впервые упоминается в архивах города Сансер в далеком 1513 году. Уже тогда члены семьи занимались выращиванием винограда, производством и торговлей вином. Их труды были столь выдающимися, что в 1698 году представитель династии, Сезар Мелло, был приглашен стать советником по виноделию при дворе Людовика XIV. В XIX веке Альфонс Мелло, тогдашний глава семьи, открыл в Сансере таверну и винный погреб. Ему даже была предоставлена лицензия на продажу вина по всему миру. Традиция была сильна в семье - старший сын всегда носил имя Альфонс, и это было уважительно передавалось из поколения в поколение. Сегодня владельцами хозяйства являются Альфонс и Альфонс - представители уже 18 и 19 поколения семьи. Им принадлежит 55 гектаров земли под виноградниками, а состав коллектива виноделов насчитывает всего 45 человек. Но настоящая гордость Мелло - виноградник La Moussière. Это чудесное место, где растут лозы для выдающихся белых вин из сорта совиньон блан. Его уникальность заключается в плодородных почвах, идеальном климате и заботе о растениях и земле в соответствии с принципами органического земледелия. Техническое оснащение винодельни Мелло на высшем уровне: здесь используют все последние разработки для обеспечения качественного сбора, переработки и выдержки вина. Подвалы для выдержки расположены в старинном городе, а винодельня считается одной из лучших в Долине Луары. Великолепные вина этого хозяйства оценены экспертами и признаны одними из лучших в мире. Семья Мелло - настоящие мастера своего дела, и их труды продолжают восхищать ценителей вина по всему миру.

Виноград убран с виноградной лозы, которой уже 87 лет. Расположен виноградник на территории в размере 6 гектаров с юго-западной экспозицией.