Вино Dikari Chardonnay Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot 0.75л, №77513

Сбор и поборка урожая, кропотливая сортировка и скрупулезное измельчение. Необычное брожение вина на кожичке и ребристых вершинах, с использованием древних диких заквасок. Долгая выдержка в заморской бочке из пряной французской дубровы, ёмкостью в 3000 литров в течение полугода

В южной части Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, расположена уникальная гравитационная винодельня - Chateau Pinot (Шато Пино). Здесь простираются более 111 гектаров виноградников, саженцы которых происходят из престижных европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). Территория винодельни находится на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Благодаря особенностям рельефа, здесь формируется своеобразная чаша, на склонах которой располагаются виноградники с различной экспозицией к солнцу. Это создает идеальные условия для выращивания различных сортов винограда, которые имеют разные требования к теплу и свету. Гравитационная винодельня Шато Пино органично вписывается в этот потрясающий ландшафт, ведь ее строение интегрировано в склон горы. Разница в высоте между верхней площадкой для сбора урожая и нижней точкой - цехом розлива вина - составляет 15 метров. Это позволяет использовать естественное притяжение для перекачки винограда и вина на различные этапы производства. Современное оборудование из Словении, Италии и Германии обеспечивает высокое качество производства вина на каждом этапе. Chateau Pinot (Шато Пино) - это не только винодельня, но и настоящий кусочек природного волшебства, где каждая бутылка вина несет в себе душу этого уникального места.

Виноградные плантации расположены на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Аромат нежных гроздей застывает на средиземноморских склонах Кавказских гор, огражденных приморскими островками Навагирского хребта. Эти природные кружева создают и сохраняют идеальный микроклимат для выращивания винограда. Веяние морского бриза и целует свежестью урожая, позволяя дольше радоваться теплым солнечным дням - идеальным условиям для полного созревания. Благодаря близости к морю, резкие колебания температуры становятся незаметными, позволяя винограду наслаждаться теплым климатом и вкусной сладостью