Вино Diaz Bayo 8 Meses Barrica Ribera del Duero DO Nuestro de Diaz Bayo 2021 0.75л

Руководящий отбор индивидуальных гроздей винограда. Неагрессивное прессование. Холодное застаивание. Непрерывная ферментация на термостойких контейнерах из листовой стали, бетонных бочках и дубовых бочках при сохранении температуры от +18°С до +25°С в течение 7-8 дней. Дальнейшая вынашивающая мацерация и медленный процесс молочнокислого брожения в течение 2-5 дней. Трехступенчатая перетертая выдержка в дубовых бочках (40% выдерживающихся в новых бочках, а остальные 60% - в использованных бочках второго или третьего года) на всем протяжении 8 месяцев, за которыми следует добавленная взрывчатая брожение в течение 6 месяцев вблизи бутылок. Полное прохождение через двойной процесс фильтрации и улучшение заурядности бентонитом

Наша винодельня оснащена уникальной территориальной ценностью! Nuestro de Diaz Bayo («Нуэстро де Диас Байо») в Рибера-дель-Дуэро, расположенной в деревне Фуэнтельсеспед, возвещает о себе, как место победы христиан в 1177 году во время Реконкисты. Еще одна особенность этого региона в том, что он, как и многие другие, успешно производит мировое вино. Винодельня Семьи Диас Байо занимается, определяя карьеру на протяжении десяти поколений, и теперь с приоритетом открыла свою новую винодельню недавно. Особенно альтернативная всем культуре рассказывает о том, как Семья Диас Байо организовывает целых 75 хектар, во время которых они используют только естественные и органические методы культивации винограда, чтобы создать множество видов вина. И, кроме этого, они очень предприимчивы: они используют все возможные ресурсы для производства вишневых тонких вин. Нашим главным членоведом является исследователь Зак Фернандез Монтанья, который прежде всего работал в облагороженном Marchese de Murrieta, бывшего известного перспективного срукого перспектива-суда. Успех нашей винодельные завода гарантировано в области группы компаний Premium Fincas («Премиум Финкас»), которая включает в себя пять собственных виноделен в известных городах: Вега Сицилия, Рибера-дель-Дуэро, Риас-Байшас, Руэда и Риоху Альта

Виноград он растет на известняковых землях, на 910 метрах над уровнем моря. Климат здесь характеризуется сухим и прохладным зимой, а жарким и солнечным летом. Возраст виноградных лоз уже достиг 20 лет