Вино Di Caspico Special Edition Riesling Dagestan Derbent Vino 0.75л

Сбор винограда вручную – древняя практика, которая является неотъемлемой частью процесса производства белых вин. Эта традиционная винификация позволяет сохранить все нюансы вкуса и аромата винограда, отражая его уникальный характер и терруар. Виноделы, следуя этой методике, создают вина высочайшего качества, отражающие заботу и внимание к каждой детали производственного процесса.

Качество производимых вин и уникальность терруара Дербентского региона, с его богатым историческим наследием и яркой национальной самобытностью, являются основополагающими принципами деятельности компании "Дербент Вино". Энотуризм в регионе также играет важную роль, привлекая ценителей винного искусства со всего мира. Продукция компании относится к категории ЗГУ (Защищенного Географического Указания) Дагестана, что подтверждает выращивание винограда исключительно в зоне виноделия этого региона. На сегодняшний день площадь виноградников компании составляет более 900 гектаров, с планами на значительное расширение к 2024 году. Идеальное местоположение винодельни в окрестностях Дербента на Юге России, с видом на горы, природные заповедники и Каспийское море, способствует выращиванию качественного винограда. Современное оборудование цеха позволяет обеспечить качество на всех этапах производства, с контролем собственной лаборатории и использованием передовых технологий. Микрофильтрация, предпочтительная пастеризации, помогает сохранить уникальные характеристики вина в процессе розлива. Специалисты компании - профессионалы отрасли, имеющие множество наград, включая международные. Команда винодельни также включает в себя иностранных консультантов из Италии, которые признали идеальные условия Дербентского терруара для выращивания винограда. Главные виноделы - Лука Заваризе из Италии и Шамиль Алиев из Дагестана, объединяют опыт и страсть к созданию выдающихся вин.

Благодаря близости Каспийского моря в данном регионе наблюдается смягчение континентального климата. Летом средняя температура здесь составляет около +27 °C, а минимальная ночная температура не опускается ниже 17-19 °C. Среднегодовая температура здесь колеблется в диапазоне 13-13,5 °C, что делает этот район идеальным для культивирования винограда. Значительные перепады температур между днем и ночью способствуют лучшему накоплению сахара в ягодах. Почвы здесь меняются от песчаных и солончаковых до плотных чернозёмов каштанового цвета.