Вино Desono Cabernet Franc Dagestan Derbent Vino 0.75л, №107663

Собор винограда в тот момент, когда он достигает идеальной зрелости, является залогом качественного производства вина. Нежное прессование и дробление ягод помогают извлечь максимум вкусовых качеств. Далее идет алкогольное брожение в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого вино проходит фильтрацию для удаления нежелательных осадков и частиц. И наконец, охлажденное вино разливается в бутылки, сохраняя свою свежесть и аромат.

Компания «Дербент Вино» уделяет особое внимание качеству продукции, уникальности терруара, богатому историческому наследию и национальной самобытности Дербентского региона, а также развитию энотуризма. Мы производим вина высшего качества категории ЗГУ Дагестана, что подтверждает их происхождение из винодельческой зоны региона. Наша компания растёт и развивается: площадь виноградников увеличивается, и по нашим планам к 2024 году она составит 2450 гектаров. Местоположение нашей винодельни идеально подходит для выращивания здорового винограда: здесь находятся под защитой горы, заповедники и Каспийское море. Современное оборудование позволяет нам обеспечивать мягкую обработку винограда и контролировать качество на всех этапах производства. Мы используем микрофильтрацию для сохранения уникальных характеристик продукции и привлекаем к работе итальянских специалистов для получения мирового признания. Наша команда состоит из высококвалифицированных специалистов с множеством наград, включая известных виноделов Луку Заваризе и Шамиля Алиева. Мы гордимся своими достижениями и работаем над созданием лучших вин из самого ценного дагестанского винограда.

Благодаря близости Каспийского моря, здесь наблюдается смягчение континентального климата. Летом средняя температура достигает +27 °C, а минимум не опускается ниже 17-19 °C. Среднегодовая температура колеблется от 13 до 13,5 °C, что идеально подходит для выращивания винограда. Большой разрыв между дневными и ночными температурами способствует накоплению сахара в ягодах. Почвы здесь разнообразны: от песчаных и солончаковых до плотных каштановых чернозёмов.