Игристое вино и шампанское Deliri Ancestral Brut Muscandia 0.75л, №66950

Игристое вино, созданное по методу "ансестраль", который также известен как "дедовский" способ, отличается от всех остальных. Его уникальность заключается в том, что процесс брожения происходит прямо внутри закрытых бутылок, где углекислый газ медленно насыщает вино, превращая его в искрящееся игристое. В отличие от традиционного метода, применяемого, например, для производства шампанского, здесь вино проходит только один цикл брожения. Затем начинается этап выдержки в погребе хозяйства, расположенном на глубине 13 метров, который длится 2 года. Такой подход придает игристому вину особый характер и изысканный вкус, который не оставит равнодушными ценителей этого аристократичного напитка.

В 2009 году братья Альберт и Эдуард Виадер основали винодельню Muscandia (Мускандия), продолжая традиции своей знатной семьи, которая связана с виноделием уже более ста лет. Истоки семейного бизнеса уходят в 1823 год, когда прадед Виадер открыл первую аптеку в Сант-Садурни-д'Аноя. Братья, несмотря на молодой возраст – 27 и 21 год, при создании первого тиража своего игристого вина проявили удивительное мастерство. Следуя традиционным методам и вдохновляясь опытом предков, они добились признания на международном уровне. Эдуард Виадер получил образование инженера сельского хозяйства, но его страсть к виноделию перевесила и он стал профессионалом в области энологии. Именно он воплотил душу хозяйства и завоевал сердца ценителей благородного напитка. Семья Виадер всегда была на передовой в развитии виноделия. В 1912 году прадед создал лабораторию, где применил собственные открытия и знания к созданию великолепных вин. Он был первым, кто провел микробиологический анализ дрожжей, что стало распространенной практикой среди производителей вина. Сегодня Muscandia – это передовая винодельня с современным оборудованием и погребом на глубине 13 метров, предназначенным для выдержки игристых вин от одного до пяти лет. Каждая бутылка этого вина наполнена энтузиазмом и творчеством молодых предпринимателей, а также богатым наследием предков, которое передается из поколения в поколение.