Коньяк Daniel Bouju Selection Speciale (Подарочная упаковка) 0.7л, №80922

Процесс дистилляции проводится в специальных медных аппаратах с общим объемом 16,5 галлонов. После того, как спирт проходит перегонку, его переливают в дубовые бочки из Лимузенского дуба. Затем спирт выдерживается в течение пяти лет, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

Неоспоримый факт заключается в том, что Даниэль Бужу – знаменитый производитель коньяка. Это фирма семейного типа, что придает продукции особое очарование, которое не уступает известным торговым маркам. Забота о каждом бокале коньяка в доме Даниэль Бужу сравнима с заботой о детях: о нем беспокоятся, следят и ухаживают уже более двух столетий, начиная с 1805 года. Усадьбы Бужу расположены в самом сердце Гранд Шампань и простираются на 25 гектарах виноградников с традиционными сортами: уни блан, фоль бланш и коломбар. Важным принципом Дома Даниэль Бужу является ограниченный объем производства. В отличие от других производителей, которые используют крупные перегонные кубы, Дом Бужу предпочитает дистилляцию в медных аппаратах объемом всего 16,5 галлонов. Преимуществом такого метода является более длительное взаимодействие вина с медью, что способствует повышению качества спирта. Спирты затем выдерживаются в новых бочках из дуба Лимузен и Тронсей объемом 400 галлонов, что дарит коньяку танинность и яркий оттенок без добавления карамели. После пятилетней выдержки коньяк переливают в старые бочки ёмкостью 80-90 галлонов, где он обогащается дубовыми нотами и приобретает свой характер. Этот процесс не останавливается здесь: коньяк затем переливают в большие бочки для завершения созревания и придания мягкости и гармонии. При создании микса добавляют спирты того же возраста, что подчеркивает исключительное качество продукции Дома Бужу. В ассортименте можно найти молодые 5-летние коньяки, а также благородные старые напитки возрастом до 80 лет.