Коньяк Daniel Bouju Empereur XO (gift box) 0.7л, №62757

Процесс дистилляции проводится в медных аппаратах объемом 16,5 галлонов. После того, как спирты прошли этап перегонки, они переносятся в специальные новые бочки из лимузинского и тронкайского дуба, вмещающие 400 галлонов. Через пять лет выдержки коньяк переливают в старые дубовые бочки объемом от 80 до 90 галлонов. Общая продолжительность выдержки составляет 25 лет.

Даниэль Бужу, несомненно, занял одно из главных мест среди производителей коньяка. Его семейное предприятие, несмотря на небольшой масштаб, поражает качеством и уникальностью продукции. Уже семь поколений семьи Бужу уделяют максимальное внимание каждому коньяку, как родному ребенку, и бережно хранят традиции с 1805 года. Владения Бужу расположены в самом сердце Гранд Шампань и включают 25 гектаров виноградников с уни блан, фоль бланш и коломбар. Особенность Дома Даниэля Бужу заключается в малом объеме производства. В отличие от других производителей, они по-прежнему используют медные аламбики объемом всего 16,5 галлона для дистилляции спирта. Это придает коньяку особую мягкость и качество. Они также используют новые бочки из лимузинского и тронкайского дуба для выдержки, что добавляет таниновость и цвет без добавления карамели. После этого коньяк переливают в старые дубовые бочки меньшего объема, где он приобретает свое уникальное благородство и структуру. Ассортимент коньяков включает в себя как молодые, всего пять лет выдержанные напитки, так и роскошные старые коньяки возрастом до 80 лет. Каждая бутылка коньяка от Даниэля Бужу — это тщательно выработанное творение, олицетворяющее заботу и внимание к деталям в каждом шаге производства.