Игристое вино и шампанское Damani Rose Brut Telavi Wine Cellar 2021 0.75л, №80747

Сбор урожая. Отборка ягод. Разделение гребней. Деликатное сжатие (использование пневматического пресса). Регулировка температуры во время алкогольного брожения в нержавеющих стальных емкостях. Дополнительное брожение в герметичных резервуарах под давлением (по методу Шарма).

Винодельческий завод "Telavi Wine Cellar" был основан в далеком 1915 году и на сегодняшний день остается одним из ведущих производителей вин в регионе. Расположенный в самом сердце прекрасной Алазанской долины, он занимает важное место в винодельческой культуре Грузии. Этот завод, расположенный неподалеку от Телави - столицы Кахетии, занимает большую территорию, которая охватывает несколько ключевых винодельческих микрозон. Здесь производятся всемирно известные красные и белые вина, обладающие сложным и неповторимым вкусом. В 1995 году завод претерпел значительные изменения - было проведено капитальное обновление оборудования, разработан новый план развития предприятия. С участием французских специалистов были определены основные принципы производства вин, направленные на повышение качества продукции. На сегодняшний день "Telavi Wine Cellar" владеет огромной территорией виноградников, где выращиваются как автохтонные грузинские сорта винограда, так и международные сорта. Благодаря особенностям местности и климата урожай, выращенный здесь, обладает уникальными качествами и служит основой для изготовления утонченных напитков. Telavi Wine Cellar совмещает в себе традиционные методы грузинского виноделия с инновационными подходами к производству вина. Их ассортимент включает в себя как традиционные, так и уникальные вина, производимые в ограниченных количествах. Многие из них выдерживаются в традиционных глиняных сосудах "квеври", что добавляет этим напиткам особенного шарма. Telavi Wine Cellar - это не просто винодельческий завод, это настоящий хранитель винодельческих традиций, передающий уникальное мастерство и старания предков в каждой бутылке своего вина.

Регион Кахетия простирается на 110 километров с северо-востока на северо-запад, ограниченный горными хребтами Кавказа и Цивгомбори, расположенный в живописной долине реки Алазани. Здесь находятся виноградники, высотой от 250 до 650 метров над уровнем моря, что создает благоприятные условия для выращивания винограда. Регион характеризуется значительными колебаниями температуры в течение суток, а также присутствием глинистой и каменистой почвы, которые благоприятно влияют на качество урожая.