Виски Talisker Single Malt Scotch Whisky 18 y.o. (gift box) 0.7л, №103570

Из 14 источников, бьющих из-под земли на холмах Хок-Хилл ледяных ключей, для производства виски используется особенно чистая и мягкая вода, слегка пропитанная ароматом верескового торфа. Чтобы охладить дистиллят, каждый час в винокурню подается почти 100 тысяч литров воды из залива, а теплое водоснабжение используется для технических целей и отопления помещений в холодное время года. На заводе работают 4 перегонных куба: в двух из них происходит первичная дистилляция, а в двух других — вторичная. Эти кубы специально сконструированы таким образом, что часть пара от первичной дистилляции подвергается повторной перегонке, что обеспечивает высокое качество и уникальный вкус виски.

В 1830 году братья МакАскил построили винокурню Talisker на острове Скай, которая до сих пор остается единственной на острове. В течение времени Talisker прошла несколько реконструкций, но по-прежнему следует своим давним традициям. В отличие от других шотландских винокурен, Talisker использует уникальные U-образные перегонные кубы и змеевики для охлаждения, что делает ее особенной. В производстве виски Talisker использует местный солод и воду из источников холма Cnoc-nan-Speireag, что придает напитку неповторимые характеристики. В результате виски Talisker обладает высоким содержанием фенолов и отмечается солоновато-торфяным ароматом, который делает его по-настоящему уникальным в мире виски.