Портвейн Dalva White Porto 0.75л, №41380

Сбор урожая, осуществленный с заботой и тщательностью, является основой для качественного вина. После тщательной сортировки и отбора самых лучших ягод начинается терморегулируемая алкогольная ферментация. На третий день процесса брожения вино укрепляется путем добавления агуарденте (aguardente). Обычно на каждые 440 литров вина приходится 110 литров агуарденте, и именно таким образом достигается объем в 550 литров - стандартный размер традиционной бочки Дору. Именно в таких бочках из французского дуба портвейн достигает зрелости, выдерживаясь в течение двух лет до того момента, когда его отправляют в погреба города Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia) из долины.

В отдалённом 1933 году, только что прибывший из Бразилии молодой предприниматель Клементе да Сильва реализовал свою мечту, основав выдающееся винодельческое предприятие, которое впоследствии принесло ему огромный успех. Обладая капиталом, поступающим из бывшей португальской колонии, Клементе рассматривал различные области для инвестиций и, в конечном итоге, выбрал возможность создания собственного винного бизнеса. Его жена принадлежала семье, которая владела винной компанией под названием Corrêa Ribeiro e Filhos (Корреа Рибейро э Фийос), основанной еще в 1862 году и славившейся как поставщик португальского Королевского Двора. Однако, Клементе предпочел начать все с чистого листа. С первых шагов в бизнесе молодой предприниматель тесно сотрудничал с Corrêa Ribeiro e Filhos, и в период с 1933 по 1957 годы его собственное предприятие C. da Silva (С. да Силва) превратилось из мечты в реальность, став компанией, поставляющей вина не только в Бразилию, но и в Северную Америку, а затем и в страны Европы и Азии! Сегодня портвейны Dalva («Далва», по сокращению от C. Da Silva) известны и уважаемы профессионалами и ценителями вин по всему миру. Их качество международно признано, а великолепные портвейны стилей Колейта и выдержанные белые вина пользуются особым признанием среди тех, кто инвестирует в премиальные Порто.

Виноградные плантации, расположенные на террасах, окружены живописными холмами, иногда весьма крутыми. Здесь встречаются почвы из сланца и гранита, придающие уникальные вкусовые качества винограду.