Подарочные наборы Dalva White Dry Porto 10 y.o. (Подарочная упаковка) 0.75л, №44097

Сбор урожая и его последующая сортировка являются важными этапами производства вина. После этого начинается терморегулируемая алкогольная ферментация, в процессе которой на третий день брожения вино крепится за счет добавления агуарденте (aguardente). Обычно на каждые 440 литров вина добавляется 110 литров агуарденте, в итоге получается 550 литров – объем традиционной бочки местного портвейна. Эта бочка отправляется из долины в погреба города Вила-Нова-де-Гайя (Vila Nova de Gaia), где вино выдерживается 10 лет в больших бочках из французского дуба.

В отдаленном 1933 году прибывший из Бразилии предприниматель по имени Клементе да Сильва реализовал свою заветную мечту, основав замечательное винодельческое предприятие, которое впоследствии принесло ему огромный успех. Обладая значительным капиталом, поступающим от предприятий из португальской колонии, Клементе рассматривал различные возможности для инвестиций, включая приобретение винодельческой компании, принадлежащей семье его жены. Это предприятие, основанное в 1862 году под названием Corrêa Ribeiro e Filhos, долгое время было поставщиком для португальского Королевского Дома. Однако, решив создать свою собственную компанию с нуля, молодой предприниматель взялся за это дело со всей серьезностью. С началом своего бизнеса Клементе тесно сотрудничал с компанией Corrêa Ribeiro e Filhos, и в результате упорных трудов с 1933 по 1957 годы его компания C. da Silva смогла превратиться из мечты в реальность, став крупным поставщиком вин в Бразилию, Северную Америку, Европу и Азию. Сегодня портвейны Dalva (С. Da Silva) пользуются заслуженным признанием профессионалов и ценителей по всему миру. Их высокое качество известно далеко за пределами родины, а особенно популярными стали портвейны стилей Колейта и выдержанные белые сорта, пользующиеся особым спросом у ценителей премиального Порто.

Виноградные лозы, расположенные на террасах, растут на холмистой местности с крутыми склонами. Почва здесь разнообразна - от сланцев до гранита, создавая идеальные условия для винограда.